(예비) 이소아밀 (Isoamly Acetate)

소개글

(예비) 이소아밀 (Isoamly Acetate)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

※최종목표 및 세부목표
※이론적 배경
※기구 및 시약
※실험방법
※참고문헌

본문내용

로 되는 반응을 말한다. 분자량이 적은 에스테르는 과일향을 내며 물에 녹기 어렵다.
진한황산
CH3COOH
+
HOC2H5
─→
CH3COOC2H5
+
H2O
아세트산
에탄올
가열
아세트산에틸
에스테르의 가수분해
에스테르에 물을 넣고 가열하면 카르복시산과 알코올이 생성된다. 이 반응을 에스테르의 가수분해라고 한다.
산
RCOOR\'
+
H2O
─→
RCOOH
+
R\'OH
에스테르
카르복시산
알코올
비누화 반응
예전에는 유지나 밀랍으로부터 비누를 만들어내는 반응을 비누화반응이라고 하였으나 현재는 에스테르가 가수분해를 일으켜 카르복시산과 알코올을 생성하는 반응, 즉 에스테르화의 역반응을 말한다. 비누화를 촉진시키기 위해서는 산 또는 알칼리를 첨가하는데 수산화나트륨 또는 수산화칼륨을 사용한다. 한편 산을 첨가하는 예로 유지로부터 글리세롤을 얻을 때 묽은 황산을 쓰는 경우가 있으나 유지와 산이 잘 혼합되지 않으므로 이때는 적당한 에멀션화제를 첨가한다.
CH3COOC2H5
+
NaOH
─→
CH3COONa
+
C2H5OH
아세트산에틸
아세트산나트륨염
에탄올
※실험기구 및 시약
※실험방법
※참고문헌
①네이버 백과사전
②네이버 용어사전
③네이버 블로그
④조교님 자료

키워드

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