커피시장분석

소개글

커피시장분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ 서 론

1.1 문제의 제기
1.2 연구의 목적


Ⅱ 본론

2.1 국내 커피산업의 변천사와 커피전문점 시장의 등장 배경
2. 2 국내 커피 시장 및 커피전문점 현황
2.2.1 국내 커피시장의 현황
2.2.2 커피전문점현황 (3대 기업을 중심으로)
2.2.3 각 브랜드 별 커피전문점의 차별화된 마케팅 전략


Ⅲ 결 론

3.1 향후 커피 산업 전망

본문내용

얻고 있다. 캐릭터의 확대를 위해서 온라인 쇼핑몰도 운영하고 있다.
- 새로운 시장 개척 : 엔제리너스는 국내 고급 에스프레소 전문점 최초로 고속도로 휴게소에 매장을 냈다. 몇몇 매장은 일반 매장과 비교해도 손색없을 정도의 높은 매출액을 기록하고 있다고 전했다. 엔제리너스의 성공을 계기로 할리스와 카페베네도 고속도로 휴게소시장에 뛰어들었다.
2) 카페베네
유럽풍의 우리나라 카페 프랜차이즈 브랜드인 카페베네이다. 2008년 4월 직영 매장을 시작으로 2012년 현재 800여개의 지점을 두고 있다.
작년 말까지 2위였던 커피빈을 제치고 2위에 올라섰다. 카페베네는 각종 드라마와 시트콤의 배경으로 자주 등장하며 TV를 통한 간접적인 광고를 많이 한다는 것을 알 수 있는데, 이는 우리나라 엔터테인먼트 회사인 Sidus HQ와 손을 잡았기 때문에 다른 커피 전문점들보다 드라마, 광고를 보다 효율적으로 할 수 있는 것이다.
- 역 근처 벤치마킹
- 전문화 된 젤라또와 와플 : 커피로도 유명하지만 젤라또와 와플로도 굉장히 유명하다. 단순히 케이크와 빵만이 아닌 와플로 다른 커피전문점들과 차별화를 둠으로 인해 카페베네가 더욱 성장할 수 있었던 것이다. 3) 탐앤탐스
허니 버터 브레드로 유명한 탐앤탐스이다. 역시 우리나라 브랜드이고 1999년 1호점이 문을 연 이후 현재 100여개의 지점을 전국에 두고 있다.
또한 탐앤탐스 바리스타 아카데미를 운영 중에 있으며 취업 및 창업에 관심 있는 사람들에게 체계적으로 유익한 내용들을 바탕으로 지도하고 있다.
- 저렴한 가격 : 타 커피 브랜드와 비교했을 때에 비교적 저렴한 가격으로 소비자에게 어필하고 있다. 10-20대를 겨냥한 카페로 보이는데 실제로도 10대 후반의 연령층이 많이 찾고 있는 카페이다.
- 다양하고 색다른 음료 : 우리나라에서는 버블티를 마시기란 쉽지 않은 일인데 탐앤탐스에서는 어떤 음료이던 상관없이 500원 추가 시 타피오카(버블)를 넣어준다.
- 24시간 영업 : 다른 곳과 다르게 탐앤탐스는 24시간 영업하는 지점이 많이 있다. 번화가 근처에 위치한 탐앤탐스는 대부분 24시간 운영을 원칙으로 하고 있다.
Ⅲ. 결 론
3.1. 향후 커피 산업 전망
스타벅스, 커피빈, 할리스커피, 로즈버드 등 테이크아웃 커피 업체들은 올해도 매장을 대폭 늘린다는 계획을 세웠으며, 올해 매출 목표를 대대적으로 늘려 잡았다. 이에 따라 이른바 ‘동네 다방’ 들이 테이크아웃 커피 전문점으로 급속히 대체되고 지난해 1천억 원 규모이던 커피전문점 커피 시장이 올해는 2천억 원대로 커질 전망이다.
커피전문점 커피 시장은 계속 커지고 있는 상황이나 구조조정도 함께 진행될 것으로 보이며, 대형 업체 중심의 메이저그룹과 2위 그룹으로 갈리면서 최근 들어선 소규모 업체들 가운데 일부가 정리될 것이라는 전망이다.
커피전문점 커피 업계는 지난해 생겨난 브랜드만 해도 1백 개 나 되고 소형 점포까지 더하면 매장 수가 1천개나 된다.
커피 전문점은 이전의 커피숍 개념과는 달리 커피를 주문해서 밖으로 가져나가서 길에서도 간편히 즐길 수 있다는 점에서 바쁜 현대 생활을 살아가는 우리들과 요즘 세대들에게 많은 호응을 받고 있다.
이러한 현재의 커피전문점의 시장 동향을 통해 지금까지 커피전문점 시장산업구조를 분석해 보았다. 위의 분석 결과 향후 커피전문점 시장에 진출을 희망하는 업체에 대한 제언을 한다면 현재 시장의 성장 추세를 본다면 얼마든지 진입 가능하다고 볼 수 있다. 다소 늦긴 했지만 지금 진입하여도 충분한 시장 선점 효과를 얻을 수 있을 것으로 기대된다. 그러나 이것은 어디까지나 현재의 상황에서만 적용되는 것이다.
무엇보다 산업구조분석의 요인 중에서도 대체재의 위협과 구매자의 힘을 유심히 생각해 볼 필요가 있다. 즉 이 두 요인이 현재 분석결과에서는 시장진입에 큰 장애가 되지 않으나 시장이 포화될 경우를 생각해 보면 위협적일 수 있다.
위 분석에 따르면 두 요인에서 구매자가 가격과 품질을 고려하는 수준이 상당히 낮다고 볼 수 있는데, 그 이유는 현재 커피전문점 커피는 일종의 유행과 같은 것을 약간 높은 가격임에도 불구하고 구입하기 때문이다. 그러나 시장이 포화상태가 되고 품질이 전혀 차별화되어 인식되지 않는다면 구매자는 당연히 저가격의, 유사한 품질의 대체재로 이동할 것이다.
그러므로 일단 이 시장에 진입하여 시장을 선점하고 이후에도 꾸준히 차별적인 제품 개발과 프로모션을 통한 브랜드 이미지를 구축하여 구매자 즉 소비자를 확보해야 할 것이다.

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커피시장분석,   국내 커피산업,   국내 커피시장의 현황