산업미생물학 L-lysine(L-라이신) 생산.pptx

소개글

산업미생물학 L-lysine(L-라이신) 생산.pptx에 대한 보고서 자료입니다.

목차

L-lysine이란 무엇인가
라이신의 효능
라이신 함유 음식
L-lysine의 산업적 생산
직접발효에 의한 라이신 생산
생전환 방법에 의한 라이신 생산

본문내용

산업미생물학 REPORT L-lysine 생산




L-lysine이란 무엇인가

• 필수아미노산중 하나
　-사람의 몸에서 합성불가
　-식품 함유량이 매우 낮다(제한 아미노산)

• 동물성 식품에는 풍부하나 콩을 제외한 식물성 식품에는 부족(2~5%), 쌀을 주식으로 하는 한국인의 경우 라이신이 결핍되기 쉽다




라이신의 효능

• 성장발육에 필수적인 성분
　- 효소와 호르몬 등 단백질 구성이 필수재료,
　- 어린이들이 생장에 직접 관여
• 골다공증 예방 및 개선
• 칼슘의 흡수 및 칼슘의 보존, 질소의 평형유지 작용을 관장
• 헤르페스 바이러스 억제작용
• 면역기능 증강
• 심장질환 예방

키워드

아미노산,   라이신,   L-라이신,   라이신 음식,   산업미생물학,   라이신 생산,   라이신의 효능,   엘라이신