[학습지도안] <식품영양과 교수-학습지도안> 단원명 : 토마토스파게티&마늘바게트

소개글

[학습지도안] <식품영양과 교수-학습지도안> 단원명 : 토마토스파게티&마늘바게트에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 단원의 개관
2. 단원의 학습목표
3. 단원의 지도 계획
4. 지도상의 유의점
5. 본시 교수-학습 지도안

본문내용

학생들이 쉽게
알아들을 수 있게 상세히 설명한다.
ㆍ조리순서를
지키도록 한다.
ㆍ토마토
스파게티와
마늘바게트
만드는방법
설명
ㆍ실습
ㆍ칠판에 미리 판서한
내용을 가지고
자세히 설명한다.
ㆍ설명을 들은 것을 바탕으로 실습한다.
ㆍ 토마토스파게티
1. 올리브유를 두른 팬에 다진 양파와 베이컨을 중불에서 볶는다.
2. 팬에 잘게 자른 고추를 넣고 볶다가 화이트와인을 넣어 증발시킨다.
3. 토마토, 설탕, 소금과 후추로 간하고 중불에서 끓인다.
4. 삶은 스파게티를 불에서 소스와 버무리고 소금, 후추로 간하여 마무리한다.
ㆍ마늘바게트
1. 중탕해서 녹인 버터에 마늘, 파슬리가루, 설탕을 넣고 설탕이 녹도록 잘 섞어준다.
2. 1.5cm 두께로 슬라이스 한 바게트의 한쪽 면에 준비해준 마늘버터를 골고루 펴 바른다.
3. 160도로 예열된 오븐에 2를 넣고 10분간 구워낸다.
ㆍ불을 이용하여
조리할 때 다치지 않도록 주의한다.
ㆍ조리한 음식이
덜 익거나 타지
않도록 한다.
ㆍ오븐사용에
유의 한다.
정리
ㆍ학습목표
확인
ㆍ만든 음식
평가
ㆍ차시 예고
ㆍ뒷정리
ㆍ인사
ㆍ학생들에게 배운 내용을 간략히 설명하고 잘 이해하였는지 확인한다.
ㆍ학생들이 만든 작품을
하나하나 평가한다.
ㆍ다음시간에 배울 내용을 알려준다.
ㆍ뒷정리를 시킨다.
ㆍ마무리 인사하고
수업을 마친다.
ㆍ배운내용 되짚어 본다.
ㆍ자신이 만든 것을 평가 하고, 다른 조와 비교해 본다.
ㆍ사용한 조리 기구를
정리하고 깨끗하게
설거지한다.
ㆍ선생님께 인사 한다
10분
완성품
ㆍ완성된
음식의 맛
ㆍ뒷정리 깨끗하게
했는지 확인
ㆍ다음시간 준비물
예고

키워드

교육학,   학습지도안,   조리,   영양,   식품,   조리과 학습지도안,   조리 학습,   조리 영양,   조리 학습 지도,   토마토스파게티&마늘바게트