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조리 현장에서의 전문성과 직결되는 부분이다.
특히, 실험을 수행하면서 ‘왜 이 시점에 거품이 사라질까’, ‘왜 이 기포는 탁할까’ 등의 의문을 품고 결과를 해석하는 과정은 단순한 암기식 학습이 아닌, 과학적 사고력과 문제 해결 능력
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조리할 때 다치지 않도록 주의한다.
ㆍ조리한 음식이
덜 익거나 타지
않도록 한다.
ㆍ오븐사용에
유의 한다.
정리
ㆍ학습목표
확인
ㆍ만든 음식
평가
ㆍ차시 예고
ㆍ뒷정리
ㆍ인사
ㆍ학생들에게 배운 내용을 간략히 설명하고 잘 이해하였는
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학습 목표를 읽는다.
칠판,
교과서,
PPT
본시 학습 목표를 숙지하도록 지도
학습단계
학습 과정
교수 학습 활동 과정
자료
지도상의 유의점
교 사
학 생
전개
15분
학습내용 설명
▷ PPT 자료를 통해 조리 방법과 순서를 설명한다.
▶ 설명을 들으
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학습
목표
제시
●전시와 연관 지어 이번 학습 주제인 오믈렛에 대해 설명한다.
“호텔 조식 뷔페 가본사람 있어요? 선생님이 여름 방학 때 현장 실습갔던 제주 하얏트에서는 조식 뷔페에서는 손님이 원하는 달걀 요리를 해드려요. 프라이 에
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조리의 기초와 실제
★ 학 습 목 표 ★
기초적인 조리 방법을 알 수 있다.
조리에 의한 특성을 알 수 있다.
★ 조리에 의해 좋은 점 ★
ㄱ. 보기에 아름답다.
ㄴ. 식욕을 돋군다.
ㄷ. 소화 흡수 잘 된다.
ㄹ. 위생적이다.
ㅁ.
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학습 실시
- 학교급별 기본, 기초 생활습관 형성지도
- 기본생활습관 정착을 위한 장학자료 개발 보급
선 후배간 결연사업 추진(6억원)
- 학교단위 동문회와 학교간 교육 교류활동 내실화
- 선배와의 만남 프로그램 운영(선배 초청 강연 및 간
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조리실)
１-５-８자료실
１-６ 아동 시설 실내 공간 설비
１-６-１ 조명과 채광
１-６-２ 창문
１-６-３ 바닥
１-６-４교실의 벽
１-６-５냉,난방 및 환기
１-７ 아동 시설 물리적, 환경 요소
１-７-１ 마감재료
１-７-２ 공간밀도
１-７-３
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학습은 어떤 내용으로 하고 있습니까?
(구체적으로, )
9. 현장학습은 어떻게 실시합니까?
1) 년 1회( )2) 월 2회( )3) 매주 1회( )
4) 계절별( )5) 하지 않는다( )
6) 기타(구체적으로, )
10. 귀하의 시설에서는 영유아를 등하원시킬 때 차를 운행하십니까
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학습지원 및 임신 출산 지원 등의 프로그램에 많이 참여한 것으로 조사되었지만 다문화 가족의 건강문제 및 건강증진을 위한 방안에 대한 연구는 다소 부족하다고 할 수 있다.
다문화가정 지원정책의 개선방안으로는 첫째, 다문화에 대한 기
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조리 관련 자격증 취득과 같은 자기 계발을 통해 전문성을 강화하고, 최신 트렌드와 기술을 습득하여 조리팀의 발전에 기여할 것입니다. 지속적인 학습을 통해 변화하는 시장 환경에 능동적으로 대응하고, 조리팀의 혁신을 이끌 수 있는 인재
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조리 기술을 지속적으로 학습하고, 이를 현장에 적용하는 데 힘쓰겠습니다. 이를 통해 직원들에게 안전하고 건강한 식사를 제공하고, 한국전력공사가 기술적으로 앞서가는 기업으로 자리매김하는 데 기여하겠습니다. 한국전력공사 조리
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조리에 세심한 주의를 기울이겠습니다.
넷째, 지속적인 자기계발과 직무 전문성 강화입니다. 공공급식 조리 관련 지침, 식중독 예방 매뉴얼, 조리법 연구 자료 등을 꾸준히 학습하고, 위생교육 및 안전교육에 자발적으로 참여하여 실무 역량
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조리 과정에서 발견한 개선점을 기록하고 반영하며, 더 효율적이고 안전한 조리 환경을 만들어 나갈 것입니다. 또한, 영양 균형과 식단 구성에 관한 최신 정보와 조리 기술을 꾸준히 학습하여, 식사를 받는 분들이 만족하고 건강을 지킬 수 있
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조리 과정에서의 식재료 낭비를 최소화하고, 비용 절감과 효율적인 운영을 위해 지속적으로 개선점을 찾아 나가겠습니다.
셋째, 꾸준한 자기계발을 통해 더욱 전문적인 조리실무사가 되겠습니다. 조리 기술과 영양학에 대한 학습을 지속하며
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