|
조리의 기초와 실제
★ 학 습 목 표 ★
기초적인 조리 방법을 알 수 있다.
조리에 의한 특성을 알 수 있다.
★ 조리에 의해 좋은 점 ★
ㄱ. 보기에 아름답다.
ㄴ. 식욕을 돋군다.
ㄷ. 소화 흡수 잘 된다.
ㄹ. 위생적이다.
ㅁ.
|
|
|
구성
4. 원가관리 절차
5. 재고관리의 의의
6. 재고관리의 목적
7. 재고관리의 유형
8. 재고관리의 기법
9. 재료 소비량의 계산
10. 취득 원가법
11. 표준 원가 관리
12. 표준원가와 실제원가와의 비교
Ⅲ. 결론
<참고문헌>
|
|
|
기초적인 조리 방법과 특성을 이해하고 만들 수 있다.
3. 적용면
1) 나의 하루 권장량을 알 수 있다.
2) 1일 섭취 횟수를 알고, 실제 식사에 적용 할 수 있다.
3) 조리 방법을 통해 밥, 국, 간단한 반찬을 만들 수 있다.
가정과 본시 지도안
대단원
|
|
|
조리과학을 기반으로 한 실용적 레시피 개발, 실험결과를 반영한 제품 개발 등에까지 확장할 수 있도록 심화 학습을 계속하고자 한다. 조리란 단순한 조합이 아니라 과학이고 설계이며, 그 중심에 식재료의 특성을 이해하는 기초가 반드시 필
|
|
|
조리: 연한 안심고기, 풍미증가
〔조리원리와 조리과학〕
-20세기 초 식품의 성분 분석
-20세기 초를 지나 식품의 물리적 화학적 성질식품의 구조, 조리과정의 변화 조리방법 기초로 음식의 질 향상, 식품학, 영양학, 위생학 기초 학문이론
|
|
 |
특성
３-５-３치료정원의 종류
３-５-４ 치료정원 계획 및 설계시 고려사항
３-５-５ 치료정원의 경관요소와 디자인
３-６ 원예치료용 실내식물
３-６-１ 야생화
３-６-２ 채소
３-６-３관상수
３-６-４ 항기가 나는 식물
4. 이용 후 평가
|
|
|
특성
3. 건강상태 및 건강위험도
4. 건강식품 이용실태
5. 식습관 및 건강상태와 건강식품 섭취의 상관관계
제 3절 조사방법
제 4 장 연구결과 및 고찰
제 1 절 조사대상자의 일반사항
1. 조사대상자의 일반적 특성
|
|
|
조리법과 영양성분, 『한국조리학회지』, 13(2), 2007
김철원김태희, 패스트푸드 메뉴 포지셔닝 연구 Part Ⅱ, 한국외식경영학회 학술대회 자료집, 2007
농촌진흥청,『한국의 향토음식 100선』, 농촌진흥청, 2008
민계홍, 향토음식에 대한 대학생들의
|
|
|
특성화 프로그램 운영
예산 : 89억 원
공약 9
장애학생의 학업 능력에 따른 탄력적 학제를 운영하겠습니다
선정이유
- 특수교육 증진을 위한 체계적인 지원
- 특수교육기회 확대, 특수교육 운영의 내실화
- 저 연령층부터 장애의 특성에 맞는
|
|
|
특성
제 2 절 외식산업 마케팅에서의 문화 반영의 필요성
1. 마케팅에서의 문화 반영의 의의
2. 외식산업 마케팅에서의 문화 반영의 의의
제 Ⅲ 장 패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 모형 개발
제 1 절 마케팅 믹스 개념의 도입
제 2 절
|
|
 |
수도 있으
므로 신중을 기한다. 1. 성균관대 자기평가서 작성법(항목별 작성법)
성균관대 자기평가서 실제예문
2. 성균관대 논술대비
성균관대 논술채점기준
성균관대 논술고사 예제
새로운 유형의 논술 예제
3. 면접대비
|
|
 |
조리 실무의 중요성을 깊이 깨닫게 하였고, 앞으로의 업무에 큰 자산이 될 것입니다.
둘째, 무료 급식소에서의 봉사 활동을 통해 실제 현장에서의 경험을 쌓았습니다. 이 활동을 통해 다양한 연령대의 사람들에게 식사를 제공하며, 급식의 필
|
|
 |
이해를 가지고 있습니다. 조리학 전공을 통해 이론적인 기초를 다졌고, 다양한 실습을 통해 실제적인 기술을 익혔습니다. 둘째, 저는 뛰어난 대인 관계 능력을 가지고 있습니다. 조리사로서 팀원들과의 협력이 중요하다고 생각하며, 원활한
|
|
 |
영양학을 전공하며 이론적인 지식을 쌓았고, 다양한 요리 실습을 통해 실제적인 기술을 익혔습니다. 그 과정에서 건강하고 맛있는 식사를 준비하는 데 필요한 기초를 다졌습니다.
졸업 후, 저는 지역 병원에서 조리 보조로 근무하며 실무 경
|
|
 |
기초로.
2. 학교생활에서 일반적으로 경험하기 어려운 특별한 체험이나 남다른 성취가 있다면 기재하여 주시기 바랍니다. - 작은 나무가 아니라 숲을 바라보는 시각을.
3. 지원하신 회사, 직무, 근무지와 관련하여 특별히 희망하는 점이나
|
|
메뉴펼치기
