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[식품 가공 실습] 소맥분의 글루텐량 측정
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소개글

[식품 가공 실습] 소맥분의 글루텐량 측정에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험 원리
2. 실험 재료 및 기구
3. 실험 방법
4. 시험간 유의사항
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌

본문내용

키워드

소맥분,   글루텐,   gluten,   박력분,   강력분,   식품분석,   식품저장,   식품가공실험,   식품가공

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  • 가격100원
  • 페이지수10페이지
  • 등록일2014.05.09
  • 저작시기2014.1
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#916934
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