한식(韓食)의 세계화 방안

소개글

한식(韓食)의 세계화 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

◆ 한식의 세계화

◆ 한식에 대한 인식

◆ 한식의 세계화를 위해 해결해야 할 과제

본문내용

. 또한 다문화조리에 걸림돌이 될 수 있는 한국음식의 조리방법상의 특징에 대해 맛을 중시하는 한식의 특성상 정확한 조리법의 표준화가 되어있지 않아 서양조리사들이 한식을 조리할 때 그 맛을 정확히 내지 못하게 하는 가장 큰 원인이 되고 있다. 따라서 체계적이고 간결한 조리법의 모색 또한 고려해야 할 사항이다.
4. 관광사업을 통한 한식의 세계화
음식관광은 갈수록 수요와 다양화에 대한 기대와 욕구가 높아지는 관광시장에서 중요하고 영향력 있는 관광산업으로 인식되고 있으며, 그 만큼 많은 국가들과 지자체들에서는 자국음식을 알리기 위해 노력하고 있다. 경기도에서도 현 관광트랜 드이자 지속가능한 문화관광 요소인 음식관광의 중요성을 인식하고 지역의 관광과 음식을 접목시켜 발전시킬 수 있는 방안을 강구해야 할 것이다

키워드

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