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나이프 ․ 포크 ․ 스푼 사용 문화권
<식사체계>
<식사횟수>
<식사예절>
<상차림>
① 공간전개형
손님이 오기 전에 미리 상위위에 준비한 음식을 전부 갖추어 놓고, 손님이 와서 앉으면 바로 식사를 시작할 수 있도록 하는 것.
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동방 예의 지국(東方禮義之國)
(2)예절의 기능(機能)과 본질(本質)
(3)예절의 실제(實際)와 격식(格式)
2.현대예절의 사전적 의미
1.직장예절
(1)인사예절
(2)조문예절
(3)호칭예절
(4)전화예절
(5)명함 교환 예절
2.식사예절
(1)기본 식
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동방예의지국)\'라 불렀던 것처럼 우리나라의 예절은 고유의 문화이다.
어떤 사람은 우리의 예절을 말하면서 8백년 전 중국 송나라 학자인 주자의 가례(家禮)를 앞세우기도 하고 많은 경우, 오랫동안 중국의 영향권 아래 있었기 때문에 우리의
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동방예의지국으로 불려왔다. 그것은 공자가 제자들과 함께 나눈 대화에 “동방에 군자의 나라가 있으니 그곳에 살고 싶다.” 는 이야기에도 잘 나타나 있다. 그러나 요즘 아이들은 버릇이 없다는 말을 우리 주위에서 흔히 듣고 몸소 체험하고
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나이프, 포크, 수저 등을 바닥에 떨어뜨릴 경우 줍지 않으며, 새것을 요구한다.
⑥ 음식을 자기식으로 먹지 않고, 음식마다의 방법으로 먹는다.
⑦ 먹는 방법을 모를 경우, 웨이터나 아는 사람에게 물어도 실례가 되지 않는다.
⑧ 식사 중에는
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