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청연출간
* 식품개요사전 - 한국식품영양학회 감수
* 식품영양학사전 - 한국식품영양학회 편 1. 양파의 역사
2. 양파의 재배
3. 양파의 영양성분
4. 양파의 선별방법
5. 양파의 효능
6. 현대인과 양파
7. 양파의 건강한 섭취방법
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용도
1) 한국
2) 일본
Ⅲ. 야채(채소) 생강
1. 재배 및 파종
2. 주산지별 특성
1) 완주봉동산
2) 서산산
3) 당진, 서천산
Ⅳ. 야채(채소) 양파
Ⅴ. 야채(채소) 오이
1. 연혁
1) 유럽형
2) 남아시아형
3) 북아시아형
2. 품종의 분화
1) 온실
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용도와는 별개이나 컬리플라워의 신선도를 나타내는 표시이므로 밝은 녹색이 좋고, 노란색을 띠는 것은 수확한지 오래된 것이므로 가능한 한 선택을 피하는 것이 바람직하다. 컬리플라워는 연중 공급이 일정하지만 늦가을부터 이른봄까지
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용도
- 스테이크용 토마토 : 가장 많이 사용되며 과육의 상태가 좋고 크기도 커서 샌드위치나 샐러드에 넣어 먹습니다.
- 방울토마토 : 샐러드 장식용으로도 쓰입니다.
- 플럼 토마토 : 이탈리아에서 생산되는 토마토로 과육이 알차고, 씨가
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용도
- 스테이크용 토마토 : 가장 많이 사용되며 과육의 상태가 좋고 크기도 커서 샌드위치나 샐러드에 넣어 먹습니다.
- 방울토마토 : 샐러드 장식용으로도 쓰입니다.
- 플럼 토마토 : 이탈리아에서 생산되는 토마토로 과육이 알차고, 씨가
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