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커피의 등급과 커피 콘테스트
- 풀 블랙 빈(Full Black Bean)
: 콩의 대부분이 검정
- 풀소어빈(Full Sour Bean)
: 콩의 대부분이 붉은 빛이 돌거나 황색 도는 갈색 드라이체리(Dried Cherry)/팟(Pod) 일부 또는 전체가 검은 외피에 감싸여 있음.
- 펑거스 데미
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- 등록일 2016.07.16
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커피원액과 더치 파우더를 넣은 음료)
카라멜 초코 블렌디드
블랙 블렌디드(커피원액, 초콜릿 파우더, 초콜릿 빈과 체리로 만든 특별한 음료)
화이트 초코 블레디드(커피원액과 화이트 초코 파우더, 달콤한 초콜릿 토핑)
핫초코, 로얄 코코아
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- 등록일 2011.11.04
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커피원액과 더치 파우더를 넣은 음료)
카라멜 초코 블렌디드
블랙 블렌디드(커피원액, 초콜릿 파우더, 초콜릿 빈과 체리로 만든 특별한 음료)
화이트 초코 블레디드(커피원액과 화이트 초코 파우더, 달콤한 초콜릿 토핑)
핫초코, 로얄 코코아
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- 등록일 2009.06.03
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빈(Flat bean): 평평한 형태의 생두
- 겉껍질 > 펄프 > 점액질 > 파치먼트 > 실버스킨 > 생두
?펄프: 과육(중과피), 센터 컷: 생두 가운데 파인 부분
- 홀빈(Whole bean): 분쇄하지 않은 원두(Roasted bean)
?그라운드 커피(Ground coffee): 원두
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- 등록일 2025.03.24
- 파일종류 아크로벳(pdf)
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. 브라질 커피는 중후한 쓴맛과 신맛의 조화를 그 특징으로 하는데, 스트레이트용으로도 사용되지만 블렌딩 용으로도 없어서는 안 될 커피이다
사진: 커피나무와 체리라 불리는 진홍색 커피
출처:http://www.cnu.ac.kr/~sunly/lesson_14/14_27_01.htm
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- 등록일 2006.06.19
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