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아구를 깔고 그 위에 콩나물, 미나리, 파를 올리고 양념장 넣고 그 위 다시 콩나물, 미나리, 파 이런식으로 층층이 올린 뒤 육수를 적당히 부어서 뚜껑 덮고 찐다.
⑤ 약 10~20분 뒤 완성
아귀찜에 들어가는 재료들,
아귀찜에 들어갈 양념장과 찹
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찜, 너비아니, 쇠머리편육, 갈비구이, 장국밥, 꼬리곰탕, 설렁탕, 제육강정
어패류음식
도미찜, 홍합초, 생선전, 쭈구미조림, 굴밥, 피문어죽, 용봉탕, 올갱이국, 추어탕, 대구탕, 재첩국, 아구찜, 합자죽, 오징어순대, 오징어불고기, 꽃게장, 오
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아구찜, 가오리찜, 장아찌류 등의 음식이 발달되어 있다. 최근 영국의 엘리자베스 여왕이 다녀갔던 안동지역은 양반문화를 중시 여기던 고장으로 양반들만의 음식상, 제삿상 등이 구분되어 있기도 하고 안동식혜가 유명하다. 대표적인 경상
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아구찜’은 생선‘아귀’를 찜으로 요리한 것이다. ‘아귀’는 아귀목 아귀과의 바닷물고기이다. ‘아구’는 ‘아귀’의 잘못된 표현이다. 그러므로 바른 표현은 ‘아구찜’이 아니라 ‘아귀찜’이다.
담장, 울타리 등을 뜻하는 영어 ‘fence
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아구찜처럼 콩나물을 듬뿍 넣어 찜을 하기도 한다.
꼬리가 채찍처럼 생겼는데 꼬리 윗부분에 유독성 가시가 있는 것도 있다. 이익의 ‘성호사설’에서는 홍어 꼬리를 나무에 꽂아 두면 그 나무가 시든다고 하였다. 어부들이 홍어잡이를 피하
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코끼리아구찜(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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