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한우전문판매점, 백화점 식육부의 증설 등으로 쇠고기의 소매판매망은 다양하여 졌다. 이렇게 재래 정육점 이외의 육류의 소매판매점들이 증가하고, 판매량이 증가하면서 정육점 시장 점유율은 점차 낮아지게 되었다.
▲ 쇠고기 이력제
쇠고
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한우보다는 수입육을, 쇠고기나 갈치보다는 가격이 싼 돼지고기나 고등어 등 대체상품을 구매하는 현상도 두드러지고 있다. 의류 등의 수선코너나 가전제품 AS코너 이용고객 역시 늘어나고 있다. 대구백화점의 수선실에 맡기는 의류가 올해
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한우고기의 브랜드화 필요성에 대해 소비자들도 동의하고 있다. 응답자의 65.3%가 수입개방의 대응방안으로서 브랜드화가 반드시 필요하다고 대답하였다.
이상을 종합하여 볼 때, 최근 급속히 확산되고 있는 쇠고기 브랜드화에 대해 소비자
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백화점과의 전략적 제휴를 통해 쇠고기유통의 소비자신뢰를 조기에 확보하도록 노력하여야 한다.
축산물 종합물류센타는 신유통시스템의 개념을 적용하여 한우농가와 소매점을 연결하도록 하는 것이 바람직하며, 경우에 따라서는 지역 거
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한우 브랜드육에 사용되는 브랜드가 국립농산물품질관리원에서 실시하고 있는 품질인증을 받은 것으로써 품질, 안전성, 기능성 등의 측면에서 우수한 제품임을 소비자들에게 대형백화점의 지역특산물전이나 이벤트 행사 등을 통해서 선전
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