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식사요법의 의의는 그다지 크지 않으나 배변횟수와 배변시 통증을 줄이기 위해 식사중 잔사와 섬유소를 제한한다. 고열량, 고단백, 저지방, 저잔사식을 기본으로 한 저자극 식사로 소량씩 하루 6회 이상의 식사로 장내 자극은 줄이면서 영양
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저잔사식 및 가스를 발생하지 않는 음식,
가스를 발생시키는 음식 : 콩류, 채소류, 양파, 파, 무, 김치, 열무, 오이, 옥수수 CHAP.1. 식사요법
CHAP.2. 병원식의 종류 및 식단 작성법
CHAP.3. 소화기관과 소화기계 질환
Chap 4. 장 및 부속기관 질환
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식사만 한다면 먹기 힘들 것 같다는 의견을 보였다. 다만 환자의 식사로는 매우 적절하다고 평가하였다.
결론적으로 저잔사식 식단을 구성할 때에는 섬유소가 많고 질긴 음식을 최우선으로 배제하고, 다음으로 어류와 질긴 육류를 제한하며,
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식사요법> 김명희, 김미현 외 3명 저 / 광문각 / 2011
<질환에 따른 식사요법> 장혜순, 서광희 외 3명 저 / 신광출판사 / 2014
<식사요법 원리와 실습> 구재옥, 김원경 외 3명 저 / 교문사 / 2007
<영양과 식사요법의 간호적용> 김매자, 송
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식사요법
수술 후 1-2일간 절식한 후 밝은 유동식으로 시작하여 차차 저잔사식을 공급한다. 수술 후 빠른 회복을 위해서 단백질과 에너지의 충분한 공급이 필요하다. 지방은 소화흡수시간이 길고 설사와 지방변의 원인이 되므로 가능한 피한
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