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영업의 관리업무를 담당한다. 또한 비품 및 식료품창고의 재고조사업무를 담당하고, 호텔의 기자재 및 식료품의 적정재고유지를 위한 재고관리의 책임을 진다.
4) 구매부의 직무
구매부는 호텔에서 필요로 하는 시설재, 기계기구, 비품, 집기
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영업장 및 시설물 도장업무, 기계설비 및 철제도장과 영선업무지원 등
비장담당 객실도배, 복도 및 공공장소도배, 보수, 일반미장, 타일 콘크리트 작업, 재료사용현황보고 등
방송담당 방송실 운영, 호텔연회방송, 비상방송, 음향방송, 기타
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영업장 및 시설물 도장업무, 기계설비 및 철제도장과 영선업무지원, 작업결과보고서 작성 등의 책임이 있다.
14) 비장담당 객실도배, 복도 및 공공장소도배, 보수, 일반미장, 타일 콘크리트 작업, 재료사용현황보고, 영성요원업무 협조지원의
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비품 등을 구비하고 인테리어를 마감하는 단계이다. 또한 완공 10일전 건축물 관리 대장 등재 신청을 하고 관할등기소에 소유권 보존등기 신청, 각종 세금납부 등의 준공절차를 밟은 후 등기권리증을 수령함으로써 영업을 개시할 수 있다. 준
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영업준비 지시
예약접수 현황 및 준비사항 점검
종사원의 근무 시간표 작성
부서 내 시설장비기자재 등 자산관리
마감 작업 확인 및 점검
연회 준비에 대한 지휘 감독
2) 캡틴(Captain)
영업 준비상태 확인 및 종사원 용모 점검
고객 영접 및
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