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생물학적 작용
1) 온도
2) 기체환경
3) 수분활성도
4) pH 및 식품의 화학적 조성
5) 기타
3. 미생물의 방사선 감수성
1) 방사선 감수성의 표시
2) 식품 관련 주요 미생물의 방사선 감수성
3) 방사선에 의한 allergen의 제거 및
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실험 신광출판사(2000) p. 152~153, 159~160
3. 식품공전(식품의약품안전청,2002) 제 7 일반성분시험법 - 4) 지질
4. 한국식품과학회 - 식품공전 중 식품기준규격 주해서(안) 연구 p. 40~41, 47~48
5. 윤석권 外 4인 공저 - 식품화학 수학사(2004) p. 165~177
6. 조 덕
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실험실이 수상해, 한솔수북(한솔교육)
◎ 진익렬·김종국 역(2003), 미생물과 인간, 월드사이언스
◎ 최영길 외 7명(1999), 현대환경미생물학, (주)교학사
◎ 하순섭(1960), Pectin 분해효소 및 산막미생물이 침채류의 연부에 미치는 영향에 관하여
◎
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미치는 영향과 그에 대한 대책들에 대해 조사해 보았습니다. 지금까지 황사현상은 그저 일변에 한번 씩 겪는 연중행사 정도로만 간주했지, 우리생활에 있어 이렇듯 밀접하게 영향을 끼치고 있으리라고는 생각하지 못했습니다. 따라서 앞으로
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영향, 을지대학교, 2010
육재호, 광섬유의 굴절률 특성, 대한전자공학회, 2009
이원진 외 5명, 굴절이상 교정방법에 따른 조절력의 변화, 대구산업정보대학 안경광학연구소, 2007 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 굴절과 굴절효과
Ⅲ. 굴절과 굴절률실험
1. Tit
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온도
4. 식육의 조직감
(1) 식육의 강직상태
(2) 식육의 보수성
(3) 근내지방 함량
(4) 결합조직 함량
5. 식육의 풍미
(1) 풍미화학
1) 식육의 맛
2) 식육의 냄새
(2) 풍미에 영향을 미치는 요인
1) 식육동물의 종류
2) 품종
3) 성
4) 연령
5)
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pH에 따른 아미노산의 극성 차이는 더 극명한 효과를 보인다.
Reference
한국 교원대학교, 과학교육연구소, 1998, 생물실험, 교육부
생물학, 을유 문화사, 1993년 판
킴볼 생물학(제6판), 142쪽
고급생물, 1995년 판 75-76쪽
브리태니커 백과사전
식물
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효소화학, 청문각
◎ 오태광(1998), 효소자원의 이용과 방선균효소, 한국과학기술원 생명공학연구소
◎ 장호남·서진호, 생물화학공학, 제2판, 아카데미서적
◎ J.D. Watson 외, 유전자의 분자생물학, 탐구당 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 효소의 정의
Ⅲ.
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미치는 영향으로는 용질의 종류, 용액의 농도, 냉각온도, 젓기, 결정방해 물질의 존재 등이 있다.
6. 참고문헌
배영희 외, ‘7. 당류’,‘조리 응용을 위한 식품과 조리과학’,‘수문사,2003 1.계랑기구의 검토
2.계량방법에 따른 중량의차이
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미치는 영향, 원광대학교
양정임(1999), 원활한 신체 발달을 위한 신체·운동 활동 프로그램의 운영, 제주특별자치도교육청
조영미(2005), 아동 및 청소년기의 신체상, 가톨릭대학교 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 영아기의 신체발달
1. 생물학적 성장
2. 운
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