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용 화학물질 사용은 되도록 금지해야 한다. 완성된 음식은 세척·소독된 용기에 뚜껑을 덮어 오염을 방지 차가운 음식은 50 이하, 더운 음 식은 57°C 이상에서 보관 후 배식 운반자의 손 위생 및 청결관리 철저 교실 또는 그 외의 장소로 운반하
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전용부품이 좋다.
표준인 평이 좋다
3) TWO-BIN법
나사와 같은 부품의 재고관리에 많이 사용하는 재고관리기법으로 두 개의 상자에 부품을 보관하여 필요시 하나의 상자에서 계속 부품을 꺼내어 사용하다가 처음의 상자가 바닥이 나타날 때까지
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자재, 호텔용 기계기구, 비품, 집기 및 기타 물품의 구매와 식음료의 원재료 및 부재료의 구입업무를 담당한다.
④검수 및 창고관리: 호텔에 구매된 물품은 제2자인 검수원에 의하여 구매청구서와 송장에 따라 품목수량금액품질 등을 검사하
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용장 발급신청서 구비서류
구 분
구매확인서
내국신용장
구비
서류
구매확인신청서
공급계약서,물품매도확약서(공급자 발행)
소요량증명서(원자재 구매 시)
발급근거서류
공급자의 생산능력 보유를 입증하는 서류
공급자, 공급받는 자의 인
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전용선 구축
-재고관리, 확인, 포장, 발송입력요원 3명
-구매당시 물품의 빠랫트 요망(지게차 상하차로 물품 대량화)
(2) 삼영특송
-대리점 배송을 위한 1톤탑차 및 2.5톤 탑차
-컴퓨터 본체를 운반하는 11TON탑차
-재고관리와 입출고 관리, 입력요
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