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물)
19. 순류수(순하게 흐르는 물)
20. 급류수(급히 흐르는 여울물)
21. 온천물
22. 냉천(맛이 떫은 찬물)
23. 장수(좁쌀로 쑨 죽의 윗물)
24. 지장수(누런 흙물)
25. 요수(산골에 고인 빗물)
Ⅳ. 문화재를 통해 본 선조(조상)들의 지혜
1. 해시계
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본다면 녹차처럼 알차게 활용할 수 있는 것들이 많을 것이다. 녹차의 활용에 대해 보고서를 쓰면서 녹차가 이렇게 사람의 몸에 좋고 활용분야가 많다는 것에 놀랐고 우리 모두 녹차의 효능을 인식하구 음료수보다는 활용 빈도가 높고 몸에 좋
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물들을 봐도 아 그냥 옛날에 사용했던 것들 이구나라고 생각 했지, 우리 조상들의 지혜와 소중함에 대해서는 생각해 본 적이 없다. 그러던 내가 강의를 통해서 유산에 대한 생각이 조금씩 조금씩 변해가게 되었고, 요번 답사기에서도 유물을
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식문화유산인 된장을 잘 연구하여 한국인의 건강유지와 세계인의 식품으로 개발할 일이 우리에게 남아있다 하겠다. 1. 김치
2. 메주
3. 발효음식의 장점 효능
4. 발효음식의 종류
5. 된장
6. 만드는 법
7. 발효식품의 종류
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지혜가 담겨있는 한국음식의 전통을 질적으로 계승, 발전시키고 우리의 음식을 세계에 알리는 것은 우리에게 주어진 과제이다. 한국음식의 세계화를 위해서 지금부터라도 우리는 취약한 홍보문제와 외국인의 입맛에 맞게 음식을 변형시키는
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