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Ⅰ. 서 론
식품공전에 따르면 ‘빙과류’는 먹는 물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합하여 냉동한 것으로 유지방함유 아이스크림류에 해당되지 아니하는 것을 말한다. 한편, 축산물가공처리법에서는 원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에
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흡입 가스 중의 액 냉매를 분리시켜, 압축기로의 리퀴드백(Liquid back)을 방지하므로서 압축기를 보호하는 역할을 한다. 2차적인 기능으로 기동시 증발기내의 액이 교란되는 것을 방지한다.
10) 수액기
냉동교육장치의 응축기에서 액화한 냉매
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한-EU FTA 주요 내용 요약>
주요 내용
양허
공산품 전 품목 5~7년 안에 관세 철폐.
1천500cc초과 승용차 3년 안, 1천500cc이하 승용차는 5년안 관세 철폐.
쌀 양허대상서 제외.
냉동 삼겹살, 한·미 FTA(2014년 철폐)때보다 장기인 10년내 철폐.
포도
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한다.slice제품 은 딸기 80%, 설탕 20%를 넣어 육질이 허물어지지 않게 저으면서 설탕이 녹게 한 다.
ⅵ) 동결 : 심온동결(-35℃ 이하, 3~4시간이내)한 후 폴리에칠렌주머니에 포장하여 냉장(-2 0℃ 이하)한다.
(2) 수산물
- 수산물의 냉동은 여러 가지
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점포들이 품목을 고루 갖춰놓거나 부족한 인력을 대체할 필요성을 느낀다면 냉동생지 전문 업체의 제품을 쓸 수 밖에 없다. 냉동생지는 물류비용에서 업체에 상당한 부담을 안길 수밖에 없다. 제품의 특성상 최소 영하 18˚C에서 보관이 이루
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