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는 백국균(白麴菌)은 흑국균(黑麴菌)에서 변이된 변이주의 일종으로서 Aspergillus Kawachill 라 불리운다.
▷ 밑술(酒母)
밑술(주모)이라 함은 밑술의 발효를 영위하는 효모를 확대 배양한 것을 말한다. 밑술은 술덧(주요)에 비하여 배지 농도가 진
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주모적 상상력’ 은, 타락한 세계 속에 자신을 개입시켜 동일자와 타자의 경계를 허묾으로써 세계의 아픔과 불우를 위무한다. 김정란, 노혜경 등이 추구하는 ‘새로운 존재론적 인식’ 은 여성적 신체의 사유를 영적 물질주의의 차원으로까
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은 세금과 역을 면제받고 술, 국수, 마늘, 소금 등을 판매하면서 숙박업까지도 하였다.
조선시대의 다양해진 주점형태.
영조 초기에는 술 파는 계집이 생겼다는 기록이 있다. 그전까지는 주모가 있어 자기 집에서 술을 빚어 일반인을 상대로
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주모양(18)은 아버지의 복잡한 여자관계와 계모의 계속되는 폭행 등으로 아버지와 사이가 좋지 않았다. 주양은 결국 가출을 반복했고 거리를 배회하다 2005년 1월 7일 경찰을 통해 청소년쉼터로 인계됐다. 주양은 가정환경 탓에 도덕성과 자기
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은 크게 ‘모성적 상상력’ ‘무당적 상상력’ ‘주모적 상상력’ ‘새로운 존재론을 추구하는 시’ 등의 네 가지 흐름으로 세분될 수 있다. 이 네 가지 흐름을 계보를 통해 정리한다면 나희덕, 이진명 등의 ‘모성적 상상력’ 은 노천명, 모
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