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식품공급으로 이용자의 자존감 보장과 균형적인 영양공급을 필요로 하고 있는 실정이다. 우리가 방문한 양천구 기초푸드뱅크에서는 그것에 대한 대안으로 ‘세뚜리’라는 것을 운영하여 음식을 선택할 수 있는 기회를 제공하고 있었다. 지
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자 물류의 실태와 활성화 방안에 관한 연구”, 2003.
임동준, “국내 제3자 물류의 발전 방향에 관한 연구”, 2002.
정종석, “물류산업 고도화를 위한 제3자 물류 발전방안”, 산업연구원, 1998.
DAVID SIMCHI LEVI 외 지음,「물류 및 공급체인 관리」,
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전문지식을 갖고 업체를 지도감독하여야 한다. 결론적으로, 학교급식의 안전성, 완전성을 확보하기 위하여서는 급식시설설비, 종사자 개인위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리, 환경 위생관리, HACCP 시스템 적용실제, 위생 및 안전점검,
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자의 조달물류혁신
2) TPL기법의 실패사례 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥3
(1) 일본의 M화학제조업체의 TPL도입실패
(2) 일본 K식품의 TPL도입실패
3. 결론‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
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자료
고경일 등, 한국전통식품의 국제마케팅전략에 관한 연구, 통상정보연구, 2007.
고은귀, 한국 외식기업 글로벌화 전략에 관한 연구, 경북대학교 국제대학원 논문, 2006.
권석임·윤숙자, 서울 거주 중국인의 한국 전통음식에 대한 인지와
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