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일본식 양식 음식으로 인도 태국 프랑스 이태리 한국 요코하마의 차이나타운 등 다국적 요리점이 나타났다. 일본인은 대게 소식하는 것으로만 알려져 있지만 칼로리 섭취량은 한국보다 높은 것으로 알려져 있다. 올림픽 이후 김치의 보급이
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한국음식이 외국관광객들에게 관광거리가 충분히 될 수 있음을 말해주고 있다. 한국전통음식의 중요성에 대한 좋은 예로 이미 세계적으로 잘 알려진 “김치”를 구입하기 위해 방문하는 일본관광객도 많고, 또한 ‘인삼‘은 프랑스 FDA에서
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이태리식, 스페인식, 프랑스식, 미국식 등으로 나눌 수 있으며, 음식의 종류는 고기와 채소, 해산물, 면요리 등 다양하다.
한식당
궁중요리, 대중요리, 고기구이, 냉면, 탕, 찌개, 전골, 비빔밥 등의 한국 특유의 요리를 내며, 한정식, 갈비구이,
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요리 Grains pasta pulses (1985): 타임라이프 북스 편집부.
24.최수근 (1993): 서양요리, 형설출판사. Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이탈리아 음식 문화의 배경
1. 지리적 특성
2. 민족적 특성
3. 사회, 경제 구조적 특성
4. 종교적 특성
5. 다섯끼에서 보
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일본요리다』, 여백미디어, 2001.■
2. http://bbs2.kppn.com/feature/worldfood/japan/
3. http://www.hitel.net/~DESTIS/emain/japan/food.htm
4. http://www.miyabi.co.kr Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 본 론
1. 일본 요리의 역사
2. 일본 음식의 배
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음식으로 본 동양 문화, 김태정, 대한교과서주식회사, 1997
음식으로 본 서양 문화, 임영상, 대한교과서주식회사, 1997
최수근의 서양요리, (프랑스 요리의 이론과 실제), 최수근, 형설출판사, 1993 [대한민국의 서양요리 역사]
1. 한국의 서양
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음식
1) 케밥
2) 에크맥
3) 교프테
4) 파스트르마
Ⅳ. 중국의 음식문화(식생활)
Ⅴ. 일본의 음식문화(식생활)
1. 일본 요리의 종류
1) 혼젠 요리
2) 회석 요리
3) 쇼진 요리
4) 오세치 요리
5) 스시
6) 낫토
2. 식탁 매너
Ⅵ. 한국의
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요리로, 일본 음식에서 기본이 된다. 식단은 1즙 3채, 1즙 5채, 2즙 7채 따위가 있는데, 보통은 2즙 5체이다. 즙은 국이고 채는 반찬으로, 즙과 채의 수가 늘어날수록 상의 수도 늘어난다
- 다른점 : 상차림이 하나만 있는 것은 아니다. 한국의 경우
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음식들 중 선택.
야식
souper
주로 연극, 음악회 등 공연이 끝난 후 먹음.
6.프랑스인 들의 하루 식사
7.프랑스의 대표적인 음식
프랑스의 대표적인 전채 요리로 프아그라(Foie gras), 에스카리고(escarigo), 오뇽 그라티네 수프가 있다. 프아그라 (Foie gr
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중추절(추석)
Ⅳ. 일본의 명절
1. 설날
2. 성인의 날(成人の日)
3. 단오절(端午の 絶句)(5월 5일)
4. 오봉(お盆)(8월 15일 전후)
5. 시치고상(七五三 )(11월 15일)
6. 일본의 명절음식
Ⅴ. 미국의 명절
1. 추수감사절
2. 크리스마스
참고문헌
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