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관리하고 회수할 수 있는 기계장치는 없음
BOD : 생물화학적 산소요구량(오수 속의 유기물을 산화시키는데 필요한 요구량) 좋은 건조 조건에서도 음식물 쓰레기는 반드시 침출수가 발생(소금기가 있을 경우 공기 중의 수분을 흡수: 조해성)
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음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 매립지
Ⅶ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 소각기술
Ⅷ. 향후 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 개선 과제
1. 음식물류 폐기물을 포함한 기타 유기성폐기물과의 통합 관리방안
2. 음식물류 폐기물에 대한
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음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리비용
Ⅶ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리기기(분쇄기)
Ⅷ. 향후 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리 방안
1. 음식물류 폐기물을 포함한 기타 유기성폐기물과의 통합 관리방안
2. 음식물류 폐기
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Ⅵ. 학교급식 우리농산물사용의 영양사 역할
1. 영양관리 측면
- 우리농산물이나 친환경농산물을 이용한 식단을 개발한다.
- 식단개발을 위해 방학동안 자체 연수 및 지역교육청별 연수를 확대한다.
- 우리농산물을 활용한 식단에 적응할 수
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학교환경위생 정화구역 설정
2. 학생의 건강조사 및 지도(학교보건봉사)
1) 건강검사
(1) 학교 건강검사의 목적
(2) 신체검사의 내용
2) 건강상담
3) 전염병 관리
3. 학교급식
1) 학교급식의 발달
2) 학교급식의 목적 및 목표
3
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학교급식을 직영중심으로 바뀌어야 한다
위탁 급식은 영리를 목적으로 하기 때문에 안전성, 위생성, 투명성을 갖지 못한다. 다시 말해 공공성을 지니지 못하게 된다.
규제 법안을 엄격히 만들어도 감시관리가 소홀하면 안전성과 위생성은 언
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학교행정실이나 급식담당교사 등)의 다양한 의견을 전달하여 운영의 이해를 도모할 수 있고, 참여한 학부모들의 경험담을 함께 실어 상호 이해를 높이는 것도 좋은 방안이라고 생각한다.
3. 국가 및 교육청 단위의 학교급식관리위원회(가칭)
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급식 경영관리,대왕사, 2007
전희정, 주나미, 단체급식관리, 파워북, 2008
한국방송통신대학교 , 단체급식관리, 2010
문정원, 새시대 단체급식, 효일, 2000
김어지나, 김혜련, 단체급식의 영양관리 개선을 통한 국민식생활 향상 방안, 한국보건사회
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급식소 최고경영자의 HACCP 프로그램 실행 의지가 무엇보다 중요하다. 학교장, 관리자, 감독자, 영양사 등은 HACCP 시스템의 실행효과, 비용절감을 위한 실무자 교육, 훈련 및 도입에 필요로 하는 자원을 제공해 줄 책임이 있다.
4. HACCP 전문 교육
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학교급식수요자들의 다양한 욕구를 충족시키고 보편적 교육복지정책으로 발전할 수 있도록 친환경 무상급식을 공약으로 내세우며 안전한 식재료 공급 지원 체계를 구축하고자 노력하고 있다.
한편 학교급식 관리자들은
- 중략 - 우리
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