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1994. 8.
5. 김완배, "생산자 단체의 식품가공 사업 참여 확대 방안," 『식품유통연구』, 제10권 제1호, 한국식품유통학회, 1993. 8.
6. 김정옥 외, "농수산물 가공산업 육성을 위한 조사 연구(Ⅱ)," 한국식품개발연구원, 1992. 3.
7. 농림수산부, 『농수산
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식품 1종 선택(이미지 첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)
우리가 손쉽게 접할 수 있는 가공식품 중에서 정부 인증마크를 받은 오아시스 유기농 밥을 선택했다. 이 제품이 받은 인증마크는 친환경농산물(유기농), HACCP(안전
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전통 식품 명인 지정
그동안 전통식품만 대상으로 지정하여 다양한 식품분야의 전문가를 명인으로 지정하는데 한계가 있었다. 법으로는 일반식품명인도 지정할 수 있으나 세부적인 심사기준이 없기 때문에 관심이 저조하였다. 또한 지정기
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전통식품 TV홍보 등 확대(822백만 원 → 970)
* 2000년 SBS-TV 홍보(13회)후 평균 매출액 3.4배 증가(66업체)
김치, 인삼, 간장 등의 Codex규격화로 전통식 품 세계화 추진
- 전통식품품평회를 통해 우수전통식품 발굴과 해외홍보 강화
품질인증, 명인지정
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해양수산부 국립수산진흥원, 2000.
『자연과 정성의 산물, 우리 음식』. 국사편찬위원회 편. 서울: 두산동아, 2006.
장지현 등. 『한국음식대관』. 6권. 서울: 한림출판사, 2001.
『조선의 특산료리』. 평양출판사, 2005.
조은자. 『한국전통식품연
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