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패스트 푸드점에 비해 좋은 평판을 받아 야 한다.
종업원은 자신이 맡은 일을 잘 수행하기 위하여 본사로부터 충분한 지원을 받아야 한다.
④ 공감성: 고객에 대한 배려와 개별적인 관심을 보일 준비. 공감성은 고객의 요구를 이해하기 위하
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패스트푸드점은 고객회전율이 곧 수익으로 직결하므로 카운터 앞의 대기열을 제거하는 것은 매우 중요하다고 할 수 있다.
앞서 본 프로젝트의 목적을 폐기되는 완성품의 수를 줄이는 것으로 한 바 있다. 본 프로젝트에서 제시한 개선안 중 튀
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패스트푸드점을 통해서 효율성, 계산가능성, 예측가능성, 인간기술이 무인기술로 대체됨으로써 야기되는 통제의 증대, 마지막으로 합리적 체계의 불가피한 산물인 합리성의 불합리성이라는 맥도날드화의 기본특성이 나타나고 있다. 맥도날
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패스트푸드 시장은 점점 설자리를 잃어갈 것이다. 많은 나라가 생활에 여유가 생기면서 패스트푸드는 덜 찾게 되고 있다. 우리나라도 웰빙 열풍이 불면서 건강에 대한 관심이 증폭됐듯이 빨리 급하게 먹는 패스트푸드 보다는 여유롭게 즐기
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패스트푸드의 이미지를 탈피하고자 하였다. 또한 슬로우푸드 운동에서 맥도날드로 인해 지역문화가 파괴된다고 한 비판을 의식한 듯 현지문화 코드를 이용하여 마케팅 전략을 펼치기도 하는데, ‘해와 달 오누이’ 이야기와 ‘심청이’ 이
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선정이유
맥도날드는 미국의 이미지를 대변할 정도로 큰 기업이다. 패스트푸드 업계의 2위인 업체인 버거킹과도 큰 점유율 격차로 맥도날드는 독보적인 입지를 굳히고 있다. 우리는 맥도날드가 어떻게 세계적으로 큰 기업으로 발전해 왔는
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패스트푸드 운동, 그리고 매출액의 감소 현상 등 여러 가지 상황이 맞물려 나타난 결과였다. 물론 현재까지 국내에서 KFC가 존재하지만 당시엔 국내적으로 브랜드 자체가 사라질 위기였다. 이후에도 처음 진출 당시와 같은 붐은 일어나지 않은
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레스토랑업계 현황
현재 국내 외식 산업계 전체 규모가 엄청나게 성장하여 규모도 크고 해외 브랜드를 비롯한 수많은 업계들이 있어 현재 경쟁률은 계속해서 치열해지고 있습니다.
특히나 패밀리 레스토랑 업은 해외 브랜드의 시장 참여와
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패스트 패션 [ Fast Fashion]
최신 트렌드를 재빨리 포착해 패스트 푸드처럼 빠르게 생산해 고객들에게 즉시 제공하는 의류
계절별로 상품을 기획하는 일반 의류업체와는 달리,
트렌드에 따라 수시로 신상품을 기획·생산해 판매
직접 생산
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패밀리 레스토랑은 보통 한 끼 식사를 구성하는 메뉴마다 가격이 따로 설정되어 있다.
4) 메뉴작성
메뉴를 작성하는 절차는 레스토랑의 여건에 따라 여러 가지가 있겠지만, 일반적인 메뉴작성의 절차는 첫째, 기존의 레스토랑에서 성공하고
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