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농업 매뉴얼』. 전주 : 농촌진흥청.
김호(2009)「친환경농산물 인증의 사회경제적 효과 분석」, 단국대학교.
강나율·최수진. 2017. 『친환경인증 농식품 가공산업 활성화를 위한 관리범위 확대 및 인증표시기준 설정방안』. 세종 : 농림축산식품
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과학성(신광 출판사) - 제 7장 떡류의 조리 과학성
☞ 최신 조리원리(효일 문화사) - 제 1장 탄수화물계 식품 중 1-1 곡류 / 1-2 전분
☞ 식품과 조리원리(효일) - 제 3장 곡 류
☞ 조리원리(효일) - 제 2부 식품별 조리 - 제 1장 곡류 / 제 2장 전분
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안전성이 확인된 유전자재조합식품의 유통을 적극 유도함으로써 국민 건강에 만전을 기하여야겠다.
참고문헌
강원대학교 농촌개발연구소 : 유전자변형작물 : 안전성 환경 생태, 진솔, 2003
국립농산물품질관리원 : GMO 표시제도의 올바른 이해,
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가공식품을 구입하여 먹지 않도록 하고, 학생들이 직접 음식을 만들어보고 나누어 먹는 시간을 가져 가공식품에 길들여진 학생들의 입맛을 되돌리도록 해야 할 것이다.
다섯째, 현장교육을 통한 실질적인 가공식품의 실태와 위해를 이해시키
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식품
(2)정부인증마크가 1개 이상 표시되어 있는 식품
①일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 기술
②영양성분표시사항 기술
③부착된 정부인증마크 기술 및 그에 대한 설명
④상품의 원재료 특성과 사용된 식품첨가물 종류
⑤
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가공)
GHP(유통·판매)
생산
제조·유통
소비
영농실명제 실현
위생·안전생산 및
공급여건 확보
안전식품 선택
주권 확립
↓
↓
↓
안전하고 믿을 수 있는 식품의
안정적 공급기반 구축
개방화시대하에 국내농업의 생존전략차원에서 국내농
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농산물 출하
Ⅴ. 농산물유통의 원격지유통
1. 포구 유통
2. 원격지유통의 유형별 실태
Ⅵ. 농산물유통의 친환경농산물
1. 친환경농산물 판매처수
2. 품목별 시장규모
1) 쌀
2) 채소류
Ⅶ. 농산물유통의 농업정보교육
1. 농업계 고등학
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식품)의 변천
1. 제1세대(input trait control)
1) 제초제 저항성 작물
2) 해충 저항성 작물
2. 제2세대(modification of output trait control system)
3. 제3세대(Genetically improved foods through technology and science)
Ⅱ. 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품)의 안전
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식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문
허동인(2003) 우리나라 식품안전관리방안에 관한 조사연구, 동국대 산업기술환경대학원 석사학위논문
하상도(2006) 선진국식품위생행정, 서울시 공무원교육연수교
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안전성 검사를 받아 적합 판정을 받은 것들이다.
식품 유통범위가 확대되면서 식품의 신선도와 품질을 유지하기 위해 보존료, 피막제 등이 필요하게 됐으며 가공식품과 인스턴트식품이 증가하면서 식품첨가물의 사용과 종류도 크게 늘었다.
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