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음식의 국제마케팅전략에 관한 연구 : 불고기를 중심으로, 배윤자, 순천향대학교, 2005
- 오미자 즙의 첨가량에 따른 불고기 소스의 품질 특성, 남정석, 경희대학교, 2009
- 최신식품조리과학, 홍기운 외, 대왕사, 2004
- 식품조리원리, 신민자 외,
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품 ②가격 ③유통 ④촉진
2-2. 현재 시장에서 판매 중인 식품 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고, PR, 인적판 매, 판매촉진)가 활용되었는지 찾아서 설명하시오(5점).
2-3. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정
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식품첨가물의 예방 및 대책
오늘날의 식생활은 과거의 생계유지 목적과는 달리 기호화, 고급화, 차별화되어
우리 식생활문화가 크게 변화됨에 따라 식품첨가물의 섭취를 피할 수 없는 현 실
정에서 그 안전성 관리 또한 매우 중요해지고 있다
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식품인 전통발효 식품 된장을 시료로 사용하여 유전자재조합 식품에서 미생물로의 유전자 전이가 관찰될 수 있는 지에 대한 실험을 수행하였다.
참고문헌
송인상 등 (1986) 식품규격 조사 및 정비. 한국식품연구소.
박선희 (1997) 생명공학기술
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기능을 살린 기능성 음료, 건강 선호에 따른 냉장유통 주스 등의 건강 기호음료도 더 넓은 영역을 개척할 것으로 보입니다.
제가 느끼지 못하는 사이에 웰빙과 음식문화의 연관성은 저의 생활속에 자연스레 파고 들어와 있습니다.
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품개발 기피 경향
마. 음식점들의 소극적 태도
바. 식생활문화개선운동과의 조화문제
사. 외래관광객의 기호와의 조화문제
아. 수입재료의 비중 증가
자. 식재 조달상의 문제점
제 5 절 한식의 관광상품화를
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식품안전에 중대한 위해요소를 확인, 평가 및 관리하는 시스템’이라고 하였다. 즉, HACCP은 최종제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산유통소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 음식의 안전
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음식물의 냄새와 맛, 신경질 및 이유의 지연, 기호에 치우친 식생활, 주위의 불규칙한 생활환경, 주위의 편식 등이 원인이 되어 나타나며, 성인이 된 이후에도 식생활의 범위를 한정시키게 된다. 이처럼 유아기의 올바른 식습관과 식품 기호는
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식품에 대한 이해와 올바른 식습관, 음식에 대한 기호가 몸에 익히게 되는 시기이다. 급식시 교육적인 환경에서 식생활과 관련된 지도를 함으로써 올바른 식습관 형성을 돕고 편식 등의 잘못된 식습관의 교정도 효과적으로 이루어질 수 있다.
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몇 잔 며칠이 지나다보니 어느새 익숙해진 나.
판단은 언제나 읽는 사람의 몫이다. 달달한 커피가 좋다면 계속 마셔도 된다. 심하게 말하면 커피도 담배와 같은 기호품이 아닌가.-_-; 자신의 만족이 있다면 뭐~ 좋은게 좋은 것일지도...
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