|
김치’로 국내외 김치시장을 우리가 장악해야 하는 것이 지금 우리의 과제다. Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 김치의 변천사
Ⅲ. 김치의 역사와 유래
Ⅳ. 김치의 과학적 효능
Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화
Ⅵ. 김치 담금법의 기본
1. 배추
|
- 페이지 13페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2008.01.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
김치 원료가 되는 채소는 자체에 다량의 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방하고 장염이나 결장염 같은 질병을 예방해 준다.
젖산균(유산균)의 정정작용
김치에 사용되는 주재료들은 공통적으로 수분이 많아서 다른 영양소의 함량은 낮게
|
- 페이지 17페이지
- 가격 2,800원
- 등록일 2012.05.18
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
김치 백가지 : 현암사, 한복려 지음 PART 1. 김치의 역사에 대해서
1-1 김치의 어원
1-2 김치의 유래
1-3 김치의 변천사
PART 2. 김치의 종류와 영양에 대해서
2-1 김치의 종류
2-2 김치의 재료
2-3 김치의 영양성분
2-4 김치의 효능
PART 3. 세
|
- 페이지 17페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2006.11.29
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
효능
2) 고추장의 세계화 방안
3) 유익 정보
9. 정리 <목차>
1. 식품공정에서의 정의
1) 정의
2) 규격
3) 시험 방법
4) 전통 고추장의 적용범위와 품질기준
2. 고추장의 기원과 유래
3. 고추장의 종류
4. 시장현황
1) 일반
2) 생산
|
- 페이지 23페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2006.11.23
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
김치를 봤을 때, 느낌이 별로였어요. 제가 매운 음식을 좋아하지 않기 때문이
에요. 한국에서 2년을 살다보니 김치에 대해 차츰 알게 되었어요. 김치의 종류, 만
드는 방법, 재료, 영양 등 많이 먹어서 익숙해 졌어요. 지금은 밥을 먹으면 김치
우리의 김치 [변천사 재료, 종류 김치 만드는 법, 우리의 김치 [변천사, 종류, 재료, 김치 만드는 법, 김치 저장, 특성, 영양, 파오차이, 기무치],
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,400원
- 등록일 2017.09.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|