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전문지식 3,835건

김치가 일본 식문화에 가져온 빠른 변화를 생각하면 앞으로는 배추 기무치 뿐 만 아니라 다양한 기무치를 먹게 될 것이다. 김치를 현대적으로 재해석 김치는 오랜 세월동안 우리 민족과 함께 해왔다. 임진왜란 이전 백김치를 먹던 우리 민족
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  • 등록일 2017.09.13
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특성 ❻ 밀가루의 제과에서의 기능 본론(本論) ❶ 비스킷이란? ( 의미 & 역사 & 어원 ) ❷ 비스킷의 종류(種類) ❸ 비스킷의 특성 ( 제조원료, 영양특성, 가공이론 ) ❹ 비스킷의 제조법 ❺ 비스킷의 규격 ❻ 해외
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  • 등록일 2010.02.01
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김치가 물러지거나 시어지는 것을 1. 김치의 어원 2. 역사흐름 속 김치의 형태 (1) 삼국시대의 김치 (2) 고려시대 (3) 조선시대 (4) 오늘날의 김치 3. 김치의 기능 분석 (1) 영양성분 (2) 항암 효과 (3) 비타민의 다량 함양 (4) 각각 재료
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  • 등록일 2007.02.09
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김치의 어원 3. 김치의 역사 4. 김치의 영양 및 효능 1) 김치의 영양 2) 김치의 효능 5. 김치의 종류 및 특성 1) 지역에 따른 분류 2) 계절에 따른 분류 3) 특색에 따른 분류 4) 주요 김치들의 특성 6. 김치의 저장 7.
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  • 등록일 2006.12.28
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우리 민족의 특성이 은근과 끈기라고 말을 한다. 이는 김치를 통해서도 알 수 있다. 김치의 종류 중에는 담아서 금방 먹는 것도 있지만 대부분의 김치는 담근 후 일정 기간을 숙성시킨다. 독 안에서 갖가지 재료들이 서로 어우러져 독특한 맛
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  • 등록일 2008.03.25
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논문 11건

저장성이 우수하다. 3) 젓갈(salted seafood) - 생선의 살이나 알, 창자 등을 소금에 절여 숙성시켜 만든 식품의 총칭으로 재료에 따라서 새우젓, 조개젓, 밴댕이젓, 명치젓 등 종류가 다양하며 일반찬이나 김장시 사용한다. 4) 양조주(fermented liquor) -
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특성 제 2절. 학교급식 만족도 1. 학교급식에 대한 만족도 2. 학교급식에 대한 불만이유 3. 학교급식에서 음식의 맛, 양, 종류에 대한 만족도와 불만이유 3.1 음식의 맛에 대한 만족도와 불만 이유 3.2 음식의 양에 대한
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  • 발행일 2008.02.10
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부족 5)언어의 장벽 6)가치의 대립 제2절 발전 방안 1)각국의 문화적 특성을 고려한 시장조사 2)품질 보증 3)한류 자산에 대한 체계적인 관리 4)정부의 협조 5)현재의 열풍이 아닌 진정한 문화교류 제5장 결론 참고문헌 및 사이트
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  • 발행일 2014.12.14
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법으로는 수증기를 이용하는 증류공정이 대표적이다. 용제류의 회수에 많 Ⅰ. 서론 연구의 목적 및 방법 Ⅱ. 이론적 고찰 1. 국내폐기물 발생 현황 및 폐기물 종류 2. 국내폐기물 처리방법 종류 및 처리지역 분포 3. 국내
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  • 발행일 2008.10.31
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법 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 5 1. 토양의 종류에 따른 소엽 종자의 발아율 조사 ․․․R
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  • 발행일 2010.02.02
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취업자료 13건

특성 (10문항) 48 ? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49 ? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49 ? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50 영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51 1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51 ? 2. 조직관리 및 인사
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그려보았습니다. 현실에 안주하는 삶이 아니라 더 나은 내일을 위해 오늘을 사는 인재가 되고 싶습니다. 매번 부딪히고 깨지는 경험을 통해 넘어지지 않는 법을 배우는 것이 아니라 넘어졌을 때 일어서는 법을 배우겠습니다. 없음
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  • 등록일 2013.11.30
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  • 직종구분 무역, 영업, 마케팅
특성 (10문항) 48 ? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49 ? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49 ? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50 영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51 1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51 ? 2. 조직관리 및 인사
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  • 직종구분 기타
꼭 이루어 내겠습니다. 1. 성장과정과 성격 사소한 것까지 꼼꼼하게! 2. 장점. 좋은 영양사가 되기 위한 여정, 10,000km 3. 영양사 업무와 관련 직무경험. 김치! 김치에서 답을 얻다. 4. 지원동기 및 포부 가장 맛있는 행복은 바로 ECMD!
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  • 등록일 2014.10.06
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  • 직종구분 전문직
만드는 방법 - 소보루, 단팥빵, 여러 모양 쿠키 소보루는 강력분,소금, 계란, 버터, 반죽 -> 발효 -> 오븐 구움 90. 검식 시 반찬 하나가 너무 달다면 어떻게 대처하겠는가? 소금과 식초를 사용하여 중화 <임원면접> 1. 다른 경쟁사 위탁
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  • 등록일 2013.01.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 기타
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