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음식과 접촉할 수 없도록 차단하는 노력 또한 필요하다 위의 사이트, 식품안전나라, 식품안전 지식, 살모넬라 식중독 예방법 알아보기
. 하지만 무엇보다 필요한 것은 사람들에게 식중독균에 대한 경각심을 심어주는 것이라 할 수 있다. 즉,
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노화 방지
2. 혈전용해 효소
3. 당뇨병
4. 콜레스테롤
5. 정장작용
6. 혈압강화 효과
7. 빈혈 예방
8. 항암효과
9. 갈변물질
10. polyglutamate
11. 고분자 핵산
Ⅶ. 청국장의 흡수율
Ⅷ. 청국장의 제조방법
1. 재료
2. 만드는 법
참고문헌
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쑥의 부작용?
▶ 쑥에 담긴 비밀
생활 속 쑥의 활용
▶ 쑥즙
▶ 냉찜질
▶ 피부에 따라 쑥을 활용하는 방법
▶ 쑥 목욕
▶ 쑥 도라지팩
▶쑥 화장수
쑥을 이용한 요리
▶ 쑥오징어초회
▶ 쑥밀쌈
▶ 쑥모시조개된장국
참고문헌
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쑥의 부작용?
▶ 쑥에 담긴 비밀
생활 속 쑥의 활용
▶ 쑥즙
▶ 냉찜질
▶ 피부에 따라 쑥을 활용하는 방법
▶ 쑥 목욕
▶ 쑥 도라지팩
▶쑥 화장수
쑥을 이용한 요리
▶ 쑥오징어초회
▶ 쑥밀쌈
▶ 쑥모시조개된장국
참고문헌
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음식은 조리한지 1시간이내에 냉장보관 한다. 얼었던 식품을 해동할 때에는 상온에서 절대로 해동시키지 말고 냉장고 내에서나 흐르는 물에 해동시킨다. 또한 냉장고를 가득 채우지 말고 적절한 공기순환이 되게 하여 식품이 골고루 냉장되
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김치 냉장고 제품에 따른 비교
4. Reference
1. 냉장고의 용도에 따른 정의
냉장고는 현대 가정에서 필수적인 가전제품으로, 음식과 음료를 저장하고 보관하는 데 중요한 역할을 한다. 냉장고의 기본 용도는 식품의 신선도를 유지하고
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냉장기술의 결정체 아이스박스
4. 냉장압축기
1) 냉장압축기의 역할
2) 압축기의 성능
3) 체적효율에 영향을 미치는 요소들
4) 온도조건과 압축기의 성능
Ⅱ. 냉동의 원리와 장치
1. 냉동기
2. 냉동의 역사
3. 냉동의 원리
4. 냉동의 방법
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이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하시오 (10점).
1) 닭의 살모넬라 백신 접종
2) 영업장 관리
3) 교차 오염 방지
4) 식자재 구매·검수관리
5) 보관 관리
6) 전처리
7) 세척·소독 관리
Ⅲ. 결론
참고문헌
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식품의 정의
2. 일반적 특성
3. 조직상의 특징
4. 성분상의 특성
(1학년 식품가공실험 책에 있는 수산식품의 관한 내용입니다.)
5. 건제품
6. 염장품
7. 젓갈류
8. 연제품
9. 훈제품
10. 냉동식품
11. 수산물 통
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음식을 통해서 아이들의 입맛과 우리나라의 지역음식을 이러한 식으로 소개를 해주는 것도 좋을 것 같다는 생각이 들었다.
★ 참고문헌
식품가공저장학 / 김동한, 황은희, 전승호, 이갑상 저 / 대학서림 / pp. 26, 90, 91
한국전통식품 / 김영희,
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