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우리나라 학령기 아동의 식생활습관과 영양실태
1. 비만과 소아 성인병 증가
2. 편식과 저 영양
3. 아침식사 결식
4. 가공식품에의 노출
5. 가정과 교육현장의 식생활교육의 부재
제 2절. 학교 급식의 변천 과정 및 현황
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급식에 관한 문제점
4) 아동학대에 관한 문제점
다. 사교육 현 문제점
1) 우리나라 학생의 사교육 현황
2) 사교육에 관한 문제점
2. 일자리, 복지, 교육에 관한 문제점 해결방안
가. 일자리 해결방안
나. 복지 해결
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평가 기준 및 방법
7. 최종 평가결과 작성 방법
8. 도교육감 후보 매니페스토 평가 결과
□ 신영근 후보 공약 평가 결과
□ 양성언 후보 공약 평가 결과
9. 평가의 문제점 및 개선사항
10. 부록(각 후보 평가 10대 공약 원본)
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식중독 관리 현황
1) 우리나라의 식중독 관리 체계
2) 외국의 관리 현황 및 예방대책
6. 식중독 관리 및 규정
1) 식중독 관리 관련 규정
2) 자율적 대처방안
□ HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Point System)
□ PL 법 (Product Liability Act)
결 론
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4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
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