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환송할 때에는 교자(送客餃子)를 대접한다. 1. 중국음식의 역사
2. 중국요리의 특징
3. 중국의 4대 요리 계통
4. 중국의 8대 요리계통
5. 중국요리의 기본코스
6. 중국의 차와 술
7. 중국음식문화의 특징
8. 중국의 음식예절
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음식임을 알게 되었습니다.
전공분야가 다르다보니 모르고 먹고 마시던 것이 참 많았다는 생각이 들어 부끄럽기도 합니다. 이젠 음식들을 보면 그 나라의 문화와 기후를 생각해보고, 음식을 음미할 수 있을 것 같아서 이 수업을 들은 보람이
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, 베이징카오톈야), 쇄양육 (涮羊肉, 쏸양러우), 만두 (饅頭, 만 터우), 교자 (餃子, 쟈오), 포자 (飽子 또는 包子, 바오쯔)
-중국 요리명의 구성
: 조리법, 요리의 재료, 요리 재료의 모양, 조미료, 재료의 배합형태
-중국의 술
-후기
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음식사이에 공통점이 많다. 두 나라 모두 쌀을 주식으로 삼고, 국조림구이 등의 비슷한 조리 방법도 있다. 하지만 우리나라는 대륙과 붙어있는 반도 국가 이고, 일본은 대륙에서 떨어져 나온 섬나라이고, 옛날부터 서로 다른 문화에서 생활해
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음식사이에 공통점이 많다. 두 나라 모두 쌀을 주식으로 삼고, 국조림구이 등의 비슷한 조리 방법도 있다. 하지만 우리나라는 대륙과 붙어있는 반도 국가 이고, 일본은 대륙에서 떨어져 나온 섬나라이고, 옛날부터 서로 다른 문화에서 생활해
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문화 예술 대 대학원(2002) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 우리의 전통주류 이야기
2. 전통술이란 무엇인가
3. 전통술의 역사
4. 술의 분류 및 종류
1) 탁주. 막걸리
2) 청주. 약주
3) 소주. 증류주
4) 약용주
5. 전통약주의 종류
1) 전통약주의 특
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음식문화의 수수께끼
Harris, Marvin
한길사
음식의 맛, 자유의 맛
Mintz, Sidney Wilfred
지호 ☆목차☆
Ⅰ.중국 음식문화의 특징
Ⅱ.중국의 4대 요리
1.북경 요리(베이징 요리)
2.광동 요리
3.상해 요리
4.사천 요리
Ⅲ.손님접대를 위한
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결혼을 통한 중국인의 모습을 보면서 우리나라와의 비슷한 점들도 많이 있는 것 같다. 중국이라는 거대한 나라는 인구나 면적크기나 만큼 정말로 다양한 종류들의 문화들이 있는 것 같다. 근대로 접어들면서 결혼문화도 서구화가 되고 단순
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음식문화
(1) 일본음식의 배경
(2) 일본의 음식문화의 특징
1)음식의 일반적 특징
2)음식의 지역적 특징
(3) 일본 음식의 종류
(4) 일본인의 식사예절
1) 젓가락의 사용방법
2) 젓가락 받침대
3) 음식을 덜어 먹을
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음식 만들기
800,000
400,000원 X 2회
800,000
다과회
450,000
50,000원 X 9회
450,000
소 계
5,332,500
5,332,500
관리
운영비
전기료
1,350,000
(냉난반비 월 평균
15만원 X 9개월)
1,3500,00
홍보비
200,000
(팜플랫 1000장)
200,000
소 계
1,550,000
1,550,000
평가
성과목표
목표에
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