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및 목적
제2절 연구의 방법 및 구성
제3절 선행연구의 검토
제2장 이론적 고찰
제1절 유통환경의 변화
제2절 농협 하나로마트의 의의
제3절 농협 하나로마트의 구매행태 및 방식
제3장 유통업계 현황 및 사례분석
제1절 농
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유통실태”, 2004
[6] 박재홍, “네덜란드 사례로 본 유럽 협동조합의 변화”, 신유통연구노트, 2006
[7] 서울특별시농수산물유통공사, “통계자료집”, 각 연도
[8] 위태석 외, “거래제도개선을 통한 도매시장 활성화 방안”, 한국식품유통학회,
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한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ
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및 크기/ p.238-239(응답양식 그림7-1) / 코딩입력을 위한 코딩표 삽입 가능(하단, 우측면)
V01
V02
V03
V04
V05
→ 설문지의 물리적인 외형에 많은 주의를 기울여야 한다. 질문지 작성법
1. 1차자료
2. 2차 자료
3. 자료수집 방법에서의 고려해야
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식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능
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