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미생물 세포의 구조와 기능
제 4 장 세균의 형태와 분류
제 5 장 중요한 세균
제 6 장 효모
제 7 장 곰팡이와 버섯
제 8 장 바이러스와 파지
제 9 장 거대분자와 유전정보
제 10 장 미생물의 유전과 변이, 유전자 재조합
제 11 장 발효식품과 미생물
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미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인
제 4 장 세균의 형태와 분류
제 5 장 중요한 세균
제 6 장 효모
제 7 장 곰팡이와 버섯
제 8 장 바이러스와 파지
제 9 장 거대분자와 유전정보
제 10 장 미생물의 유전과 변이, 유전자 재조합
제 11 장 발효
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미생물 세포의 구조와 기능
제 4 장 세균의 형태와 분류
제 5 장 중요한 세균
제 6 장 효모
제 7 장 곰팡이와 버섯
제 8 장 바이러스와 파지
제 9 장 거대분자와 유전정보
제 10 장 미생물의 유전과 변이, 유전자 재조합
제 11 장 발효식품과 미생물
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미생물 생육과 생육에 영향을 미치는 요인
제 4 장 세균의 형태와 분류
제 5 장 중요한 세균
제 6 장 효모
제 7 장 곰팡이와 버섯
제 8 장 바이러스와 파지
제 9 장 거대분자와 유전정보
제 10 장 미생물의 유전과 변이, 유전자 재조합
제 11 장 발효
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미생물
1. 의학에 이용되는 미생물
2. 식품에 이용되는 미생물
3. 환경문제와 미생물
4. 농업에 이용되는 미생물
5. 고온성 미생물의 이용
6. 악취제거에 이용되는 미생물
7. 미세조류에 대해서
8. 국내 토양에서 강력한 TNT 분해 미생물 발견
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미생물이 차지하는 산업적 잠재성을 고려하면 미생물 대상의 시스템 생물학 연구에 대한 국가적 차원의 지원과 관심이 절대적으로 요구된다. 국내 미생물 연구는 균주육종, 발효공정 등에서 강점을 갖고 있고 게놈연구 및 전사체, 단백체 연
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미생물도 존재하지만 인간이 생활을 영위하는데 있어서 필수적인 미생물도 많다. 작게는 음식의 발효자로부터 크게는 분해자로서 지구의 에너지를 유지시키는 역할도 한다.
앞으로도 의학, 건강, 산업, 과학 등의 분야에서 미생물에 대한 이
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발효 (fermentation) : 미생물의 작용으로 식품의 색깔, 맛 또는 향을 증진시켜 가치를 높임 --> 저장성 향상, 즉 유용한 물질을 생산함.
예) 주류, 빵, 유기산류, 효소, 항생제, 항암물질, 호르몬, 화학조미료, 아미노산, 유기 용제 ( acetone,
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의 생산이 불가능하다. 식량 생산에 있어서도 미생물이 많이 사용되는데, 특히 발효 식품에서 없어서는 안 될 존재이다. 그리고 미생물은 생태계에서 중요한 분해자의 역할을 하기 때문에 이를 이용해 폐수도 처리할 수 있는 것이다.
3.2. 고
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이지사이언스 미생물 이야기 감상문
목차
1. 발효, 미생물의 힘
2. 자연의 마법사, 곰팡이
3. 느낀점
1. 발효, 미생물의 힘
발효와 미생물의 힘은 인류 역사와 함께해온 중요한 과정이다. 고대부터 인류는 발효를 통해 식품을 보
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