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분자량이 많은 PEG6000용액이나 PEG 8000용액을 주로 이용
- 프라이밍 처리물질 : PEG, NaCl, KNo3, K3PO4, KH2PO4, MgSO4
- SMP : 고체분말에 약간의 물을 가하여 수분퍼텐셜을 낮게 만든 후 종자와 혼합해 둠으로써 동일
효과를 얻는 프라이밍
2. 종자코팅 :
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분자
12장
1.혈구용적(hematocrit) : 전체 혈액에서 적혈구가 차지하는 부피
2.폐순환(pulmonary circulation) : 폐를 통환 순환, 우심실을 떠나는 폐동맥이 폐에서 가스 교환을 한 다음, 좌심방으로 들어오는 폐정맥까지의 순환 경로로서 심혈관계의 일부
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생체기능을 조절한다는 점에서 호르몬의 작용과 유사하나, 대부분의 비타민이 체내에서 합성되지 않고 식품으로부터 직접 섭취해야 한다는 점에서 차이가 난다.
비타민
결핍증
급원식품
성인의 하루필요량
지
용
성
비
타
민
A
야맹증,피부건
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생체막 여과속도 증가
-진통작용, 신장력 증가, 근경축완화, 염증반응...
2)기계적 효과
-공동형성: 신장투석기
-미세 맛사지: 유착 감소
3)화학적 효과( 초음파 치료를 계속 치료 할 수 없는 이유)
-치료에서는 화학적 효과 사용
-과용량 치료시
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단백질과 반응하여 이들의 기능을 저하하거나 자가면역체로작용, 자가 면역반응을 일으켜서 간의 염증 또는 간경화증이 유발된다고 보고되어 있다.
장기간에 걸쳐 과음을 해야 알코올성 간염이나 간경화증이 생기는 이유는, 아마도 다른 성
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분자식은 모두 C40H56이며, 이들은 서로 이성질체이다.
[4]피코시아닌
흔들말, 염주말 같은 남조류에 들어있는 광합성 보조 색소이다.
[5]피코에리드린
김, 해인초 같은 홍조 식물에 들어있는 색소이며, 피코시아닌과 피코에리드린을 피코 발린
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단백질 변성 및 지질산화를 크게 억제할 수 있다.
- 표피 및 육색에 대한 변색 억제효과가 우수하다.
해산물 오염의 다양한 형태
오염형태
작용요인
오염내용
미생물오염
세균작용
o 식중독 세균
o 부패세균
효소작용
o 흑변
o 복부 변색
o 갈
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분자
2) 격렬하고 심한 운동: 유리기의 생산 증가 속도 > 항산화 효소(유리기 제거물질)생성 속도
-> 꾸준한 운동으로 유리기 제거 효소인 SOD(superoxide dismutase)의 생성 활성화
2. 급사: 심장질환이 있는 환자가 조깅과 같은 고강도 운동을 할
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단백질 변성
2. 지질의 변화
3. 당질의 변화
4. 색소의 변화
1) Myoglobin
2) Anthocyan
3) Chlorophyll
4) Tannin-Tannin
5) Melanin
6) Carotenid-Carotenoid류
5. 식품 동결의 미생물
Ⅳ. 식품(음식)의 건조저장
1. 천일 건조법
2. 인공건조법
1) 열풍건조법(熱風
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분자로부터 전자를 글어내게 되지요. 이러한 반응을 식을 풀이하면, 2H2O → 4e- + O₂+ 4H+
즉 물의 광분해로 발생한 전자가 광계II에 결합하지 못하도록 방해하는 것이 제초제의 작용지점이 된다.
*광합성에서 전자의 이동경로
(1) Fd(페레독신)에
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