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술들이 이 시기에 정착되었다는 것이다 술은 고급화 추세를 보여 제조 원료도 멥쌀 위주 에서 찹쌀로 바뀌고 발효 기술도 단사입에서 중양법으로 바뀌면서 양보다는 질 좋은 술들이 제조되는데 이때 양주로 손꼽히던 주품들은 삼해주 백로주
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보리 품질평가 현황과 전망, 한국작물학회, 2002
원융희 / 맥주의 세계, 보경문화사, 1997
이기중 / 맥주수첩, 우듬지, 2010 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 맥주의 분류
Ⅲ. 맥주의 의의
Ⅳ. 맥주의 제조과정
1. 제맥
2. 담금공정
3. 발효
4. 저장 및 여과
5.
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보리향이 강하다. 붉은색을 띤 밤색으로 우리의 불고기와 궁합이 잘 맞으며 불고기를 잴 때 3분의 1명을 고기에 붓고 요리하면 호프향과 어울린 고기맛은 천하 일품이며 고기 맛을 부드럽게 한다. 보통 실온(15도 정도)에서 마시며 여름에는 냉
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술을 과음하거나 장기간 남용 또는 과용하면 술이 불행하게도 뇌세포 파괴를 촉진시켜 우리 뇌의 기능을 억제시킨다.
그렇지 않아도 정상적으로 매일 십만 개씩 뇌세포가 자동 사멸하는데, 알코올을 다량 마시면 더 많은 뇌세포가 죽는다. 학
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술이고 진이나 위스키를 혼합하여 만든다.
(5) 샌디개프, 샌디
샌디개프는 진저에일을 혼합하여 만들고 샌디는 레모네이드를 섞어 만든다. 둘다 맥주의 청량감을 즐길 수 있다.
(6) 에그 스타우트
난황과 꿀을 섞어 만들고 식욕이 없거나 기운
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