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관리 / 이택구 저, 계축문화사, 2000
질병과 의료의 사회학 / 조병희 저, 집문당, 2015
학습목표에 맞춘 보건관리 / 박웅섭, 보문각, 2009
건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
임상 영양관리 / 장유경, 변기원 외 4명 저, 효일, 2011&nbs
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환 저 / 홍경 / 2015
치매를 산다는 것 - 오자와 이사오 저 / 이근아 역/ 이아소 / 2009
치매 감기보다 쉽다 - 심상용 저 / 예량원 / 2015 목차
치매예방과 관련된 영양관리
I. 치매와 관련이 있는 영양소
1. 레시틴의 효능
2. 비타민 E의 효과
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동안 최적의 건강증진
(Promoting optimal health during toddlerhood)
1. 영양(Nutrition)
2. 식품기호
3. 편식
4. 유아의 영양관리
5. 유아의 수면과 활동(Sleep and activity)
6. 유아의 치아건강(Dental health)
7. 유아의 사고 예방(Injury prevention)
8. 유아기 지침
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조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)
3. 다음 제시된 문제 (1)~(5)에 답하시오. (문항별 배점 상이, 총 12점)
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영양정책
1) 시설입소 노인
2) 재가노인
3. 지역사회에서의 노인 대상 영양사업
1) 영양관리와 교육
(1) 노인 대상 영양관리
(2) 노인 대상 영양교육
2)
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영양적으로 개선하고, 보다 많은 노인이 혜택을 받을 수 있도록 확대한다. 저소득층 노인에게 균형 잡힌 식사를 제공하는 ‘영양 플러스’ 프로그램을 운영한다.
(3) 의료기관 및 보건소의 영양 상담 서비스 강화
노인의 건강 상태와 질환(예:
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관리를 점검하는 점검표를 작성하여 비치하여야 한다.
검식은 식단계획에 의거 매일 만들어 지는 식사의 양과 질, 모양 등을 종합적으로 확인하는 절차이며, 검식 결과는 검식일지에 작성하여야 한다. 박상현,임영희(2010)「영양교사에 관한
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영양사 미배치 보육시설에 대한 시군구 단위별 보육부서(또는 보건소)에 영양담당자 배치를 통한 공동식단제공 관리, 급식위생관리 방식 도입이 시급하다. 보건소의 영유아 보육시설에 대한 영양서비스 지원방안 마련이며 보육시설 조리인
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관리
(1) 수분간의 짧은 경기
- 원반던지기, 높이뛰기, 다이빙 등
- 경기 전의 충분한 영양소 섭취
- 적당량의 당질과 수분의 공급 필요, 고섬유소나 고지방식 섭취제한
(2)중간정도의 시간을 요하는 경기
- 레슬링, 중거리수영, 중거리육상, 주정
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관리
7. 당뇨병의 치료
III. 당뇨병의 식사요법
1. 식사요법의 목적
2. 식사요법의 원칙
3. 당뇨병의 영양관리
4. 영양지도 및 조리상의 주의
5. 영양기준량
6. 식품구성의 예
7. 식단의 예
IV. 결론
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