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식품위생학, 신광출판사
▷ 이흠숙 외(2002), 식품위생학, 형설출판사
▷ 한국식품안전협회, 알기 쉽게 풀이한 세균성 식중독 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 살모넬라균의 개념
Ⅲ. 살모넬라균의 군종과 아종
Ⅳ. 살모넬라균 식중독의 원인식품
Ⅴ.
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식품대학원, 2002
식품의약안전처 http://www.mfds.go.kr/fm/index.do
식품안전나라 https://www.foodsafetykorea.go.kr/main.do <목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 개념
1) 정의
2) 발생원인
3) 증상
2. 세균성 식중독 뉴스 기사
3. 살모넬라균
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개념
1) 정의
2) 발생원인
3) 증상
2. 식중독의 유형
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
(3) 혼합형 식중독
2) 바이러스성 식중독
3) 자연독 식중독
3. 덜 익힌 가금류에 의한 식중독 : 살모넬라균 식
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식중독
Ⅴ. 식품매개질환 가스괴저균 식중독
1. 가스괴저균의 생태
2. 원인식품
3. 임상증상
4. 예방법
1) 오염의 방지
2) 가열멸균
3) 균의 증식 방지대책
Ⅵ. 식품매개질환 세균성이질 식중독
1. 세균성 이질균의 개념
2. 감염 및 전파
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개념
2. 원인세균
3. 원인식품
4. 균의 성상
5. 독소
6. 식중독 증상
7. 감염원과 감염경로
8. 예방 및 대책
Ⅲ. 식품매개질환 포도상구균 식중독
1. 개념
2. 감염원과 감염경로
3. 임상증상
4. 예방 및 대책
Ⅳ. 식품매개질환 살모넬라균
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식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염 물질
(3) 잔류농약
5) 원충성 식중독
4. 식중독 발생현황
□ 최근동향
□ 향후 전망
1) 연도별 식중독 발생현황
2) 월별 식중독 발생 현황
3) 원인균별 식중독 발생현황
4) 시설별 발생 현황
5) 원인식품
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개념과 성매매의 개념
2.성매매의 유입과정
3.성매매에 대한 용어4)
4. 성매매의 가능성이 있는 업소관련 법령5)
5.성매매 알선등행위의 처벌법과 성매매 방지 및 피해자 보호법
6.성매매의 유형6)
7.성매매 범죄 유형별 특성
8.성매매
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식품과 조리』, 효일문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 학교폭력의 개념과 유형 및 특성
2. 학교폭력의 발생원인
3. 학교폭력의 특성과 가해학생과 피해학생의 특성
4. 학교폭력의 실태
5. 학교폭력에 따른 문제점
6. 학교폭력의 문제해결방안
7. 학교
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개념 및 원인
2. 아동학대 유형
Ⅲ. 방임 및 학대아동 보호서비스
1. 방임․학대아동 보호서비스의 개념
2. 아동보호서비스의 목적
3. 아동학대 예방과 관련된 각 기관의 역할
4. 학대아동을 위한 복지서비스
Ⅳ. 외국의 아동보호서비
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