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식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회 위생과 식중독(1999), 식품과 현대인의 건강 조정순 외(2004), 식품위생학, 보문각 전희정·김동한(1998), 지구 문화사, 서울 : 광문각 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 보툴리누스균의 정의 Ⅲ. 보툴리
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식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회 장동석 외, 식품위생학 제 3판, 정문각 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 보툴리누스균의 개념 Ⅲ. 보툴리누스균의 특성 1. A형 및 B형 2. C형 및 D형 3. E형 4. F형 5. G형 Ⅳ. 보툴리누스균의 성상
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보툴리누스균의 개념 Ⅲ. 보툴리누스균의 역학 1. 세계의 보툴리누스 중독 2. 유아 보툴리누스증 3. 토양에 있어서의 보툴리누스균의 분포 4. 식품 중의 보툴리누스균 오염 Ⅳ. 보툴리누스균 식중독의 감염원과 감염경로 Ⅴ. 보툴리누
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식중독균 종류 보툴리누스균 Ⅲ. 식중독균 종류 살모넬라균 Ⅳ. 식중독균 종류 클로스트리디움균 1. 클로스트리디움의 성질 2. 로스트리디움 식중독의 증상 3. 클로스트리디움 식중독의 원인 식품 4. 클로스트리디움 식중독의 예방
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위카테터에 의한 인공식의 식이나 기기에 의한 인공호흡 등 대증요법에 의하여 치유하는 일이 많다. Ⅴ. 보툴리누스균 식중독의 예방법 일반 생균수와 대장균수가 적을 경우에도 그 식품 중에 독소가 함유되어 있지 않다고 확증할 수는 없다
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