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개요
Ⅱ.탄수화물(소화흡수율 98%)
Ⅲ.지방(소화흡수율 95%)
Ⅳ.단백질(소화흡수율 92%)
Ⅴ.에너지 대사
Ⅵ.비타민
Ⅶ.무기질 →매우 적은 양으로 신체조절에 관여
Ⅷ.물
Ⅸ.생활주기영양학
1권 <생화학>
Ⅰ.탄수화물대사
Ⅱ.지질대사
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신생아 때 많으나 자라면서 점점 줄어든다. Ⅰ. 대사개요
1. 다당류
2. 지방
3. 단백질
Ⅱ. 당질 및 대사
1. 단당류
2. 소당류
3. 다당류
4. 해당
5. 기타 탄수화물 대사
6. TCA(구연산, Kreb\'s 회로)
7. 전자전달계
생화학 당질, 대사 대사의 이해, 대사개요(다당류,지방,단백질) 및 당질과 대사의 이해 (단당류,소당류,다당류,해당,기타 탄수화물 대사,TC,
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대사)
1. 아미노산의 종류 및 특징
2. 등전점(pI):
3 Ninhydrin 반응
4 단백질의 영양가
5. 단백질의 구조
6. 단백질의 1차구조 결정법
7. Peptide(한 아미노산의 NH2와 다른 아미노산의 COOH와의 결합), 단백질
8. 단백질 대사의 개요
9. 아미노산의 분
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생화학, 교보문고 2014
이주희, 이홍미 외 저, 생화학, 교문사 2013
김나현, 도성탁 외 저, 생화학(생명과학을 위한), 지구문화사 2012
박인국 저, 생화학 길라잡이, 라이프사이언스 2013 1. 탄수화물 대사의 개요
1) 포도당과 글리코겐
2) 탄
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대사전, 신일상사
▷ 신광 출판사의 영양화학, 제 3장 탄수화물
▷ 장명호(1980), 생화학, 진로연구사
▷ 최혜미(2002), 21세기 영양과 건강이야기, 라이프 사이언스 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 탄수화물의 정의
Ⅲ. 탄수화물의 분류
1. 단당류
2. 이당류
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