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에릭 슐로서 지음, 김은령 옮김 - [패스트푸드의 제국]
*아침이슬/ 2004/ 조 킨첼로 지음, 성기완 옮김 - [버거의 상징/맥도날드와 문화권력]
*시유시/ 1999/ 조지 리처 지음, 김종덕 옮김 - [맥도날드 그리고 맥도날드 화]
*문진출판사/ 1999/ 레이 크
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함께 자라버린 게 아닌가 하는 생각이 든다. 그렇게 많이 먹지도 않았는데 말이다.
책 읽기 전에, 아마 이 책 읽고 나면 다시는 햄버거 못 먹을 것 같다.. 라고 생각해서 미리 햄버거를 먹고 책을 읽었는데, 제조 환경도 열악하고 내 입속으로
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패스트푸드 산업의 구조 - 프랜차이즈 시스템
3) 주요경쟁자.
4) 주요고객.
4. 맥도날드의 기업정신
1) QSC & V: 품질(Quality),서비스(Service), 청결(Cleanliness),가치(Value)
2) 품질(Quality)
3) 서비스(Service)
4) 청결(Cleanliness)
5) 가치(Value)
6) Food Safet
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지음 : 음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식, 아이세움
문수재외 : 식생활과 문화, 신광출판사
선재 저·김수경 감수 : 229가지 자연의 맛 선재 스님의 사찰 음식, 2000, 디자인하우스
에릭 슐로서 : 패스트푸드의 제국, 2001, 에코 리브르
이효지 : 한
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