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새로운 강자로 ‘우뚝’, 업코리아, 2015.04.16
스타벅스 밀어낸 ‘토종 빙수’ 설빙, 한국경제, 2014.07.14.
눈꽃빙수 잘 되니 대기업 커피전문저들 ‘너도나도’, 글로벌이코노믹, 2015.04.22. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 기업소개
2. 설빙의 역발상
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새로운 빙수열풍을 불러왔던 코리안 디저트카페 설빙은 올 1~4월 매출이
지난해 같은 기간 대비 2배 가량 증가했다. 이는 빙수의 계절감이 사라졌다는 의미로
여름을 겨냥한 시즌메뉴가 아닌 사계절 메뉴로 자리매김했음을 의미한다.
- 과거
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디저트 카페라는 기업의 이미지와도 잘 부합하며, 한국인의 향수와 추억을 자극한다. 어렸을 적 따뜻한 이불 속에 들어가 맛있게 먹던 가래떡을 떠올리게 하는 것이다. 가래떡을 재해석해 새로운 결과물을 만들어 낸 것도 눈에 띈다. 설빙은
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새로운 용도를 제안할 수도 있다. 아직까지 제품을 사용하지 않고 있는 대상을 유인하고 제품에 대한 새로운 효능이나 용도를 개발함으로써 제품의 판매를 증가시켜 시장을 키우는 것이다.
이러한 방법들을 통해 설빙은 시장 점유율을 유지
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디저트이며 우리나라의 겨울철이나 추운 기후를 가진 나라에서는 사업을 지속해 나갈 수 있는지의 의문점이다. 한국에서는 \'생딸기 설빙\' 메뉴의 인기에 힘입어 매출 하락은 피할 수 있었지만 소비자들은 계속해서 새로운 메뉴를 찾기 마련
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