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보드카를 미국에서도 제조하게 되었다
Ⅴ. 술(주류) 아쿠아비트
원산지 : 스칸디나비아국 라틴어의 \"Aqua Vitae\"에서 유래 되었다. 당시 원료로는 독일로 부터 수입된 와인이 있었는데 16세기에 이르자 독일의 와인생산량이 줄어 곡물로 대체했
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술］┼─［증류주］─┼─［보드카］
│ ├─［데킬라］
│ ├─［진］
│ ├─［브랜디］
│ └─［아쿠아비트］
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└─［혼성주
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칵테일 재료로도 많이 사용된다. 영국에서는 홍차를 마실 때 향기가 높은 리큐르를 타서 마시며, 프랑스에서는 디저트 바로 전에 리큐르를 마시며, 간식 때에도 비스켓이나 케 * 음료의 개념
* 음료의 역사
* 음료의 분류
* 주류
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와인의역사
▷와인의종류
▷와인보관법 및 취급법
▷위스키
▷위스키의 역사
▷위스키의제조과정
▷위스키의종류
▷브랜디
▷진
▷럼
▷보드카
▷데킬라
▷아쿠아비트
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비트)
4. Grappa(그랍파)
5. Marc(마르크)
6. Okolehao(오코레하오)
7. Ouze(오우조)
8. Pisco(피스코)
V. 혼성주(Liqueur)
1. Liqueur
2. Liqueur의 제법
3. Liqueur의 계통
4. Liqueur의 급별
5. 리큐어의 분류와 제법
VI. 벌무스(Vermouth)
1. 프랑스산 벌무
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Light Rum(White Rum)
▲ 보드카(Vodka)
1) 보드카의 개요
2) 보드카의 종류
▲ 데킬라(Tequila)
1)데킬라의 개요
2)테킬라의 유명상표
▲ 아쿠아비트(A볌퍗 : Akvavit)
1) 아쿠아비트의 개요
2) 아쿠아비트의 종류
▶출처
▶느낀점
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술로서 독특하고 강렬한 방향이 있고, 알코올분은 40~75%, 엑스트랙트분은 0.2~0.8%이다.
씁쓸하면서도 맛과 향이 중후한 사탕수수로 빚은 럼은 남국적인 야성미를 갖추고 있으며, 해적의 술이라고도 한다.
럼이란 단어가 나오기 시작한 것은
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개요
Ⅱ. 칵테일의 역사
Ⅲ. 칵테일의 특징
Ⅳ. 칵테일의 어원
Ⅴ. 칵테일의 유래
1. Margarita
2. Martini
3. Pink Lady
4. Pousse Caf(Puis Kaefei)
5. Screw Driver
6. Side Car
7. Singapore Sling
8. Tom and Jerry
9. Zombie
Ⅵ. 칵테일의 예술성
참고문헌
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술 ? (酒 , Liquor)
2. 술의 역사
3. 제조법에 따른 분류
4. 소주….?
5. 증류법으로 만들어 보자!!
6. 맥주…?
7. 맥주의 속담 & 격언
8. 잘못된 음주상식
9. 맥주를 만들어 가는 과정
10. 술 마시기 전
11. 술 마신 후
12. 이것 만
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술) - 곡식 (위스키, 보드카, 진)
당분 (과일, 사탕수수, 브랜디, 럼) 으로 만든다.
소주도 증류주에 포함된다.
③ 혼성주 (증류주에 열매, 꿀, 약뿌리 등을 넣은 술) - 인삼주 등
④ 칵테일 : 원래는 반드시 과일주가 포함되어야 한다.
⑤ 소프트드
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