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하는 프랑스의 로크포르가 대표적이다. 코티지치즈는 비숙성 연질치즈다.
아이스크림의 안정제로는 알긴산염, 젤라틴 및 펙틴 등을 사용하고, 0.2~0.3%를 첨가한다. 1. 곡류, 서류 및 두류 가공
2. 과일 및 채소 가공
3. 축산식품 가공
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곡류및 그 제품, 두류및 그제품, 감자류, 채소류(신선품, 가공품), 과일류, 해조류, 조미료류
동물성 식품: 육류, 난류, 어패류(신선품, 가공품), 유류
유지류: 식용류, 참기름생산양식에 따른 분류: 농산, 축산, 임산, 수산식품
제조가공법에
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채소의 가공과 저장
a. 가공 : 비타민 C, B1, B2, 는 가공중에 손실이 많으므로 유의한다.
b. 저장 : 움저장, 냉장법
c. 침채류 : 조리와 저장을 겸한 염장식품, 침채류에 사용되는 소금 - 호염이 제일 좋다.
2) 축산 가공학
가) 우유의 가공과 저장
㉠
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곡류·감자류·두류·채소류·과일류·어패류·육류·우유류·해조류 등
③ 전분 질 식품·단백질 식품·지방질 식품 등
④ 천연식품·가공식품·음료 등
⑤ 농산식품·축산식품·수산식품 등
⑥ 주식류·부식류·기호식품·조미료 등
⑦ 통조림
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축산식품 가공공학
제5장 생물공학
제6장 곡류
제7장 두류 ·서류 ·유지식품 원료
제8장 채소 ·과실
제9장 축산식품 원료
제10장 밀가루 가공식품
제11장 장류
제12장 발효주
제13장 김치
제14장 축산식품 가공제품
제15장 기능성 식품
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식품의 섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대상 및 기간
제 2 절 조사 내용
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필요성
2)연구 주제
3)가설
4)연구 목적
5)용어 정의
6)연구의 제한점
2. 문헌고찰
3. 연구 방법
1) 연구설계
2) 연구 대상자 및 연구 기간
3) 연구 도구
4) 자료 수집 방법
5) 자료 분석 방법
4. 연구결과의 기대효과 및 효용
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과일 채소류 ② 생선 해산물 및 건어물류 ③ 곡류 ④ 육류 및 육가공품
⑤ 의류 ⑥ 생활 잡화 ⑦ 전기 및 가전 제품 ⑧ 기타( )
4. 귀하께서 1주일 평균 몇 회 정도 풍기 시장을 이용하십니까?
① 0회 ② 1-2회 ③ 3-4회 ④ 5-6회 ⑤ 7회 이상
5. 귀하
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및 식생활 요인………………… 34
5) 탄수화물 간식류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 37
6) 채소류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 ……………… 37
7) 두류 및 잡곡류의 섭취빈도와 관련된 일반사
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이해
2. 유기식품 산업의 발전 경과
Ⅲ. 유기농산물 및 유기식품 현황
1. 국내 현황
2. 외국의 유기식품 산업
Ⅳ. 우리나라의 유기식품 관리제도
1. 유기농산물 관리제도 도입
2. 유기농산물 인증제도
3. 유기농산물 가공품 인
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식품의 영업 분야에서도 고객 유치는 물론 고객들에게 삼양라면의 위대함을 알리고 싶습니다. I. 한국농수산식품유통공사 자기소개서
1. 나의 소개(성격, 장단점 및 대외활동 포함) [100자 이상 500자 이하]
2. 공사가 수행하는 업무 중 본
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서류통과한 자기소개서 상세예문
1. 자기소개서 상세한 예문
2. 신한은행
3. 현대 기아차 1
4. 현대자동차 2
5. 미래에셋증권
6. LG 화학
7. 한화그룹-대한생명
8. 한화무역
9. 포스코
10. 동부증권
11. LG cns
12. IT 회사 1
13. IT회사 2
14. 고려
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서류 통과.
제2외국어 점수도 반영이 되는 듯 하다.. 어쨌든 취지는 공무원의 국제화라니까..
2. 구두 시험
교수님 5분이 들어오신다.
주로 식품 최근 이슈 + 식중독 + 위해성 평가+ GMO 등 정말로 구두 시험이다.
미리 전화드리면 김지연 박사, 우
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및 교직 관련 생각 등 [총 47문항]
3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 2
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및 인재상
※ 지원분야 면접 기출문제
선진
일반사무
1. 앞으로 유통 전망은?
관리
1. 자기소개
2. 지원 이유와 농산물의 신선도 구별하는 방법 등
3. 10년 후의 자기 모습에 대해 말하기
4. 선진을 어떻게 생각하는가.
5. 희망은 무엇인가
지원분
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