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1. 식이섬유의 정의
2. 식품 중의 식이섬유의 정량
3. 식이섬유의 섭취현상과 목표 섭취량
4. 식이 섬유의 기능
(1) 물리. 화학적 기능
(2) 생물기능
(3) 생리기능
5. 식이섬유와 질병
(1) 불용성 식이섬유의 소화관 관련 질환
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식품은 영양보급을 주 목적으로 하는 간유(비타민 A와 D 보급), 효모(비타민 B군 보급), 정제 배아유(비타민 E 보급), 비타민류, 칼슘, 단백제품 등이 있고 영양조정을 목적으로 하는 것에는 식이섬유를 주성분으로 하는 저에너지식품, 저에너지
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식품의 양적인 측면뿐만 아니라 질적으로 우수한 식품을 찾게 되었다. 과일은 수분 함량이 높고 식이섬유, 비타민, 무기질과 생리활성물질 (Phytochemical)이 풍부한 식품으로 건강을 위한 식생활에서 과일 섭취의 중요성이 강조되고 있다. 과일
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식품 중 맥류약엽가공식품은 식물의 어린잎을 세정하여 분쇄, 건조하거나 어린잎을 착즙하여 분무건조한 것을 분말로 한 것으로 엽록소, 단백질, 무기질, 식이섬유, 탄수화물 등 녹황생식물로서의 성분을 함유하고 있어 일상의 식생활에서
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식이요법
1) 지질의 제한
2) 식이섬유
3) 생활지도
II. 고혈압
1. 혈압의 개념
1) 최고혈압과 최저혈압
2) 혈압의 기준
2. 고혈압증의 종류
3. 본태성 고혈압증
1) 원인
2) 혈압의 상승
3) 식이요법
a. 염분의 제한
b. 총
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