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식품분석 실험 E-campus 자료
http://www.happycampus.com/doc/10800022/?agent_type=naver
http://www.happycampus.com/doc/10851587/?agent_type=naver
http://www.happycampus.com/doc/4233762/?agent_type=naver
8. 사진자료
< 시약 >
< 크롬산 칼륨 용액 >
< 3% 간장 희석액 > < 간장
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식품화학, 학문사(2000)
3) 김재환 : 주목받는 신소재 팔라티노스, 시품저널, p60,2(2002)
4) 양한철 : 시품공업, 세문사(1991)
5) 채수규 : 표준 식품분석학, 지구 문화사(1997)
6) 김병희 : 이화학사전, 한국사전연구사(1997) Ⅰ. 감미도의 분류
Ⅱ. 저
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pH를 안정화시키기 위해서 첨가된다. buffer가 필요한 이유는
a. 계면 활성제는 micelle 형성과 latex 안정성에 관련해서 pH에 민감하다.
b. 어떤 개시제는 pH 민감성이다.
c. 중합은 어떤 측정한 pH -예를 들면 Acrylic acid와 methacrylic acid가 pH 5이상에서는
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작용하는 범위가 넓어서 여러 pH값에서 계속
색이 변하므로 정확한 종말점 측정이 어렵기 때문이다. 예비레포트
1.실험제목
2.실험목적
3.실험원리
4.실험방법
5.참고문헌
결과레포트
1.실험결과
2.고찰
3.질문
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만들기
3. 전분의 당화 작용
4. 마무리
Ⅵ. 식혜(단술, 감주)의 위궤양예방효과
1. 재료 및 방법
2. 결과 및 고찰
1) 체중 증가량 및 식이효율
2) 위장의 상대중량 및 위점막 표면 pH
3) 위점액량 및 궤양지수 산출
Ⅶ. 결론
참고문헌
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및 분석으로 한 지역에서의 기초환경오염분석(물 시료의 pH, 토양의 pH측정, TTS 분석, UVA, 형광분광계분석, IC 수질오염분석, LOI 측정)을 실시하여, 그 지역에 대한 각종 정보의 습득할 수 있었다. 서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
결론
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식품화학기술 대사전
영양학사전
식품과학기술 대사전
생명과학 대사전
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실험보고서
● 나일론 6, 10의 수율을 조사하라.
=>
● 나일론 6, 10의 녹는점을 측정하라.
○ 나일론의 녹는점
- 6,6-나일론 : [-NH(CH2)6NHCO(CH2)4CO-]n (녹는점 264℃)
- 6,10-나일론 : [-NH(CH2)6NHCO(CH2)8CO-]n (녹는점 209℃)
- 6-나일론 : [-NH(CH2)5CO-]n (녹는점 21
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보고서: 영향 평가 및 분석
ⅱ 정책현황
ⅲ 내분비계장애물질에 대한 연구방향
2) 일본 환경청의 대응방침 (SPEED 98)
ⅰ 기본 방침
ⅱ 추진전략의 구체적내용
3) OECD활동
ⅰ 내분비계장애물질 관련 국제기구활용
ⅱ OECD활동 (EDTA중심으로)
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pH 미터, 메스피펫, 시계 접시
비커
시험관
pH 미터
메스피펫
메스실린더
5. 실험 절차
※ 안전 유의사항
1) pH 미터는 매우 예민한 기구이므로 충격, 약품 등에 의하여 파손 또는
손상되지 않도록 주의한다.
2) pH를 측정한 뒤에는 증류수로 유리
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