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사카린(Saccharin)
2. 슈크라오스(Sucralose)
3. 시클라메이트(Cyclamate)
제2절. 비당질 천연감미료
1. 스테비오사이드 (Stevioside)
2. 루부소사이드(Rubusoside)
3. 커률린(Curculin)
제3절. 아미노산계 감미료
1. 아스파
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사카린, 슈크라로스,
Acesulfame K, Cyclamate
Stevioside, Rebaudioside,
Glycurrhizin, MGGR,
Thaumatin, Monellin,
Mogroside, Phyllodulcin,
Mabinlin, Curculin, Osladin,
Dentadin, Maple syrup,
Brazzein
아스파탐, 알리탐
특성
C12H22O11, 설탕, sucrose, 자당
인류가 발견해 낸 최초의
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사카린(Saccharin)
2. 슈크라로스(Sucralose)
3. 아세셀팸 케이(Acesulfame K)
4. 시클라메이트(Cyclamate)
ⅱ. 비당질 천연 감미료
1. 스테비오사이드(Stevioside)
2. 루부소사이드(Rubusoside)
3. 글리시리친(Glycyrrhizin)
4. 쏘마틴(thaumain)
5. 플리
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당뇨병 환자식에 사용할 수 있으며, 칼로리는 설탕의 60% 로 다이어트 식품에 사용할 수 있습니다. 1. 대체감미료
2. 아스파탐
3. 스테비오사이드
4. 솔비톨
5. 올리고당, 사카린
6. 타가토스(Tagatose)
7. 팔라티노스
8. 자일리톨
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