|
식품 분석-이론 및 실험 , 지구 문화사 , p130~135 ,1999
김 동훈 저 , 식품화학개론 , 수학사 , p225~231 ,1998
김 동훈 저 , 식품화학 , 탐구당 , p516~522 ,1998 1.실험 목적
2.이론적 배경
3.실험 재료 및 방법
4.실험결과 및 고찰
5.결론 및 요약
|
- 페이지 9페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2006.02.15
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
식품분석」, 이근보외, 유한문화사, 2006년, P 364~375
「식품화학」, 윤석권외, 수학사, 2004년, P110
「식품분석실험」, 조형용외, 광문각, 2003년, P179~185
「식품분석」, 고명수외, 유한문화사, 2002, P355~361
GC
과목:
담당:
제출자:
제출일: Abstract
|
- 페이지 16페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2008.01.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
실험 결과
⑦ 실험 결과 비교 및 분석 요약
3. 왜 이런 결과가 나왔을까: 과학적 원인 분석과 응용
① 단백질과 지방의 거품성 차이
② 계면활성의 경쟁 원리
③ 유화와 거품화: 기능의 상충과 분화
④ 실험결과의 식품공학적 응용
⑤ 향
|
- 페이지 10페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2025.04.07
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
실험이다. 각 방법대로 실험을 수행하고 결과를 비교하시오
1) 실험 개요 및 목적
2) 난백(A)의 거품 형성과 안정성 결과 분석
3) 난황(B)의 거품 형성과 안정성 결과 분석
4) 전란(C)의 거품 형성과 안정성 결과 분석
5) 세 시료 간 거품 형성 능
|
- 페이지 10페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2025.03.22
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
및 물질재활용 활성화 방안, 한국폐기물자원순환학회, 2009
◇ 이병호 외 1명, 공장폐수의 재활용에 관한 연구, 울산대학교, 2000
◇ 한병석 외 4명, 초임계유체 추출에 의한 폐식용유의 재활용에 대한 기초연구, 한국식품과학회, 1999 Ⅰ. 폐컴
|
- 페이지 10페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.07.25
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|