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식품공전, 식품첨가물공전에 있는 성분규격을 과학적 타당성에 바탕을 두어 위생규격중심으로 관리하고 품질규격은 근본적으로 표시사항으로 관리하여 소비자가 판단할 수 있도록 규정하며 유통기한 설정의 경우 HACCP(Hazard Analysis Critical Cont
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식품첨가물의 이름을 처음 듣는다고 해도, 넘쳐나는 인증마크조차 각각의 의미를 모르는 경우가 많다. 식재료를 구입하고 소비하는 과정에서 건강에 신경을 쓰고 있다는 뜻이다. 정부는 식품에 대한 불안감을 차단하기 위해 정부가 승인한
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식품위생법 중 자가품질검사, 성분배합비율, 표시광고 등이 현실적으로 과다 규제되고 있다는 지적이 지배적이며, 식품공전과 식품첨가물공전에서 규정하고 있는 내용들이 비전문가인 관계공무원이 일선에서 적용하기에는 한계가 있을 뿐
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식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지,개선시키거나 맛을 향상시키고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품본래의 성분 이외에 첨가하는 물질
식품위생법상 : (법 제2조 2항) 식품을 제조 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가,
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식품을 제조, 가공, 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞고 적시는 등에 사용하는 물질을 말한다. 또한 기구, 용기, 포장을 살균하거나 소독할 때 간접적으로 식품에 옮아갈 수 있는 물질을 말한다.
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식품의 제조에 있어서 유전자재조합체의 사용을 금하는 것이 새로운 유전자재조합체로 인한 알레르기의 발생 가능성에서 영유아를 보호하는 최선의 방법이라 생각한다.
<<참 고 자 료>>
1. 유전자재조합식품, 식품첨가물안전성평가
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식품 속에 함유된 내분비계 장애 추정 물질은 주로 생물농축을 통해 식품에 축적되거나 식품첨가물 혹은 포장재 속에 함유된 물질에 의한다.
비스페놀A(Bisphenol A)
비스페놀A는 에폭시 수지와 폴리카보네이트(PC) 플라스틱의 제조원료로 많은
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식품회사, 한국식품영양과학회, 2005
박성호 : 한국 음료기업의 중국시장 진출 전략에 관한 연구 : 웅진식품(주) 사례를 중심으로, 경희대학교, 2009
안혜신 외 1명 : 패키지 아이덴티티 전략 실행 연구 -웅진식품 패키지 아이덴티티 전략 분석을
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식품 가공학” 도서출판 효일, 안용근 외 공저
- “엔사이버 백과 사전”
- “삼양 제넥스 http://www.genex.co.kr/ 자료실”
- “코리아메디 http://www.koreamedi.co.kr/index.html 사진 및 구조”
- “식품첨가물용어집(식약청)”
- “구글 http://www.google.com 학
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식품의 사료 투여
④ 투여량
3) 우리나라의 식품위생법에 따른 안전성 평가심사 규정
4. 국내외 개발 동향
1) 제초제 저항성 생명공학 작물
2) 해충 저항성 작물 육성
3) 바이러스 병 저항성 작물 육성
4) 지방산 조성 개
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