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식품의약품안전청에 '유전자재조합식품·식품첨가물 안전성평가자료 심사 지침안'등을 제출하는 등 유전자 변형 식품의 유통을 규제할 수 있는 법적 규제안을 마련하고 있다.
지난 3월 30일에는 환경운동연합·녹색소비자연대 등 17개 사회단
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식품과 건강기능 식품
1) 기능성 식품(Functional Food)
- 식품의 1차,2차 기능 외에 3차기능 강조식품
3차기능: 신체조절기능
- 식품의 기능을 생체가 발휘하도록 도와줌.
2) 건강기능 식품
- 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제
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식품 및 건강보조 식품의 원료로 상품응용화가 용이하다.
- 제조공법 및 제조 원가의 경제성이 탁월하여 대량매출에 따른 조기수익 확보가 가능하다.
- 15년간에 걸쳐 채취하고 특수 유도처리한 핵심 제조기술의 소스인 특정균주 2종의 높은
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없음
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료
5) 용혈성 요독 증후군의 예후
6) 용혈성 요독 증후군의 예방
2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 (15점).
1) HACCP 시스템의 개념
2) 단체급식 및 외식산업
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학습목표
▶나트륨의 역할과 함유식품을 알고 건강의 관계를 설명할 수 있다.
학습활동
1. 소금 관찰하기.
2. 나트륨이 하는일 알기.
3. 나트륨 신호등 게임.
학습내용
1. 소금-나트륨의 정의
(1) 소금이란?
▶ 고대 이탈리아의 베네치아와
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식품의 폐해
패스트푸드의 올바른 선택
패스트푸드의 영양소함량
식품첨가물 제거비법
전통음식과 인스턴트 음식의 차이
식품 구성탑이란?
식품구성탑의 내용 알아보기
식품 구성탑 각 층 공부하기
초등학생을 위한 식사지침
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료로 키운 작물들입니다.
과자에는 잔류 농약, 제초제 성분 외에도, 아이들은 난폭하게 만드는 산화방지제, 신경염
과 천식, 기관지염을 일으키는 표백제, 암이나, 기형 등의 신체 이상을 가져올 수 있는
각종 인공 합성 식품첨가물들이 섞여
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식품첨가물이 투입되기 때문에 대부분 좋지 않다는 것이다. 여름 방학 오리온 제과에서 인턴을 했던 경험을 미루어 보았을 때 그 사실은 ‘무조건’이 아니다 라는 것을 말하고 싶다. 제과들이 생산되는 과정에서 실제로 사용되는 재료들의
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http://blog.naver.com/loessash/120006718190
http://songsim.catholic.ac.kr/~foonubar/sub/food/food.htm
식품의약품안전청-식품첨가물 데이터베이스 : http://fa.kfda.go.kr
http://kr.blog.yahoo.com/wonjlee6789/1543 ● Polygalacturonase 의 작용
● 아황산
● 출처 및 참고문헌
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